5 Resep Camilan yang Bisa Dibekukan untuk Stok di Rumah

Bahan-Bahan

• 1 blok tahu putih ukuran besar
• 20 lembar kulit lumpia
• 3 lembar daun bawang
• 2 butir telur ayam
• 1/2 butir bawang bombay
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• daging kornet sesuai selera

Siapkan Bumbu Halus

Bumbu halus yang dibuat bisa terdiri dari 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, 2 sdt merica bubuk, 1 sdt ketumbar, dan 1/4 sdt garam. Ulek semua bahan bumbu.

Campur Tahu dengan Bumbu

Hancurkan tahu sampai benar-benar lembuat. Campur dengan bumbu halus, irisan daun bawang, irisan bawang bombay, telur ayam, daging kornet, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Isi Adonan ke Kulit Lumpia

Ambil kulit lumpia. Beri isian adonan secukupnya. Lalu lipat dan rekatkan. Martabak bisa langsung digoreng atau dibekukan.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg dada ayam
• 1 butir telur
• 6 siung bawang putih
• Lada
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung panir

Cara Membuat

1. Cuci bersih dada ayam lalu potong-potong, kemudian haluskan ayam, bawang putih dan telur.
2. Mada, gula dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
3. Siapkan wadah yang sudah diolesi minyak goreng, tuang adonan dan kukus kurang lebih 30 menit
4. Setelah matang, tunggu hingga dingin dan keluarkan dari wadah lalu potong potong sesuai selera.
5. Baluri dengan tepung erigu yg sudah diencerkan, lalu gulingkan pada tepung panir. Goreng atau bekukan nugget sesuai kebutuhan.

Bahan-Bahan

• 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi
• 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas
• 1 butir telur, dibuat orak-arik
• 3 lembar kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 bawang merah, iris
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt kecap asin
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pencelup

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 1/4 sdt baking powder
• garam dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.

3. Isi tahu dengan isian bihun.

4. Campur semua bahan pencelup.

5. Celupkan tahu ke bahan pencelup. 

6. Tahu isi bihun bisa digoreng atau dibekukan sesuai kebutuhan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung tapioka
• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air panas

Bahan Isian

• 1 potong daging dada ayam goreng
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat

1. Suwir daging ayam.

2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan daging ayam. Tambahkan kaldu, garma, dan gula. Masak hingga matang. Sisihkan.

3. Campur tepung tapioka, tepung terigu, kaldu, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk.

4. Bentuk adonan bulat agak pipih. Beri isian daging ayam. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Goreng cireng. Angkat dan tiriskan

6. Sebagian cireng bisa dimasukkan di dalam freezer untuk dibekukan, dan ketika akan dinikmati tinggal digoreng lagi.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen