Food

5 Resep Kue dengan Warna Pelangi Cantik untuk Teman Ngeteh

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 24 Agu 2021, 18:20 WIBDiterbitkan 01 Agu 2021, 07:15 WIB

Ilustrasi kue lapis pelangi./Copyright shutterstock.com/g/PhotoProIndonesia

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Kue dengan warna-warni pelangi cantik memang cocok untuk dijadikan teman pelengkap minum teh. Ada banyak kue yang bisa dibuat dengan warna pelangi. Mulai dari kue lapis hingga kue bolu.

Kali ini Fimela akan membagikan lima resep kue dengan warna pelangi cantik yang bisa dibuat di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kue Lapis Pelangi Kukus

Bahan-Bahan

500 gram tepung kanji
250 gram tepung beras
500 gram gula pasir
8 gelas santan, rebus dengan 2 lembar daun pandan lalu dinginka
1 sdt garam
1 sdt vanili
pewarna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu)

Cara Membuat

1. Selain pewarna, campur semua bahan. Aduk rata hingga gula larut, lalu saring.

2. Bagi adonan jadi 8 bagian (satu bagian dibiarkan tetap putih, tujuh bagian diberi pewarna berbeda).

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang 1 sendok adonan merah ke loyang. Kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih. Kukus selama 5 menit.

6. Tuang adonan berselang-seling antara adonan berpewarna dan putih dengan jeda 5 menit.

7. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kembali selama 15 menit agar adonan set.

Setelah kue kukus matang. Biarkan hingga dingin, baru dipotong-potong. Selamat mencoba!

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: ⁠Resep Gabin Fla Coklat Kreasi Baru untuk Teman Ngeteh

2. Resep Bolu Kukus Santan Pelangi

bolu kukus pelangi — Ilustrasi bolu pelangi./Copyright shutterstock.com/g/Amawasri+Pakdara

Bahan-Bahan

4 butir telur ayam
150 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
150 ml santan kelapa
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
3 sdm margarin, lelehkan
1/3 sdt garam
pewarna makanan (pink, oranye, hijau, biru, dan ungu)

Cara Membuat

1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier dengan mixer hingga putih berjejak.

2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan margarin ke adonan. Aduk rata.

5. Bagi adonan jadi enam bagian (lima bagian diberi pewarna dan satu bagian tetap putih).

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.

7. Panaskan kukusan.

8. Kukus setiap bagian selama 10 menit. Lalu untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.

9. Bila ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel, maka kue bolu sudah matang. Angkat. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.

Selamat mencoba!

3. Resep Bolu Kukus Pelangi yang Mekar

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu
225 gram gula pasir
2 butir telur ayam
150 ml air soda
1/2 sdt SP
1/2 sdt vanila bubuk
pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)

Cara Membuat

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.

2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.

3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.

5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.

6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

4. Resep Bolu Gulung Pelangi Empuk

Bahan A:

150 gr gula pasir
4 butir telur
2 kuning telur
1 sdt SP

Bahan B:

80 g tepung terigu
10 g maizena
10 g susu bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam

Bahan C:

100 g minyak goreng
Pewarna makanan
Selai

Cara Membuat

Masukkan gula pasir, 4 butir telur, 2 kuning telur dan 1 sdt SP ke dalam wadah, kocok sampai kental (menggunakan speed tinggi)
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan garam dengan cara diayak dan aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, menggunakan speed rendah, matikan mixer. Bagi adonan menjadi 5, lalu beri pewarna.
Adonan yg sudah diberi warna, masukkan ke dalam plastik segitiga. Lalu tata adonan ke loyang.
Kukus adonan dengan menggunakan api kecil, sekitar 30-40 menit atau tes tusuk.
Jika sudah matang, keluarkan kue dari kukusan. Letakkan diatas kertas roti, olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan kurang lebih 30 menit agar kue padat dan tetap tergulung rapi.
Potong-potong kue dan sajikan.

5. Resep Bolu Kukus Singkong Pelangi Praktis Tanpa Tepung

Bahan:

500 gr singkong, parut dan peras
300 gr kelapa parut (jangan terlalu tua)
200 gr gula pasir
150 gr margarin, cairkan
4 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt sp
beberapa pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat

Campurkan singkong yang sudah diperas dengan kelapa parut dan garam, aduk rata.
Di wadah lain, kocok telur, gula dan sp dengan mixer hingga mengembang.
Masukkan adonan singkong ke dalamnya dan aduk lagi dengan mixer hingga merata.
Bagi adonan jadi 3 bagian, beri pewarna yang berbeda.
Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan oles dengan minyak agar nanti bolu bisa mudah dilepaskan dari loyang.
Tuang satu warna adonan, kukus selama 5 menit. Buka tutupnya, tuang adonan warna lain, kukus lagi selama 5-7 menit, tuang lagi warna adonan terakhir.
Kukus lagi selama 10 menit atau hingga matang. Angkat dan lepaskan dari loyang.

Selamat mencoba!