Name: Sate Maringgi khas Purwakarta
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Purwakarta
Ingredients: 500 gram daging sapi; 50 buah tusuk sate; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt jahe bubuk; 1/2 sdt lengkuas bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm gula merah; 1/4 sdt pasta asam jawa; 5 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm minyak

Resep Sate Maringgi khas Purwakarta — Ilustrasi sate Maringgi/Shutterstock.com/anythings

Fimela.com, Jakarta Ada beberapa jenis sate yang populer di Indonesia, salah satunya adalah sate Maringgi khas Purwakarta. Sate ini dibuat dengan berbagai bumbu dan dimasak dengan cara dibakar, dan yang membuat sate ini begitu nikmat adalah bumbunya yang meresap sampai ke dalam daging. Penasaran dengan resep sate Maringgi khas Purwakarta. Ini dia bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi
50 buah tusuk sate

Bumbu Marinasi:

2 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
1/2 sdt jahe bubuk
1/2 sdt lengkuas bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm gula merah, disisir
1/4 sdt pasta asam jawa
5 sdm kecap manis
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak

Cara Membuat:

Potong daging sapi menjadi kotak kecil.
Campurkan potongan daging dengan bumbu marinasi. Aduk hingga rata. Simpan dalam lemari es selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
Siapkan tusuk sate. Ambil 2 buah tusukan sate lalu masukkan 4 potongan daging. Lakukan hingga seluruh daging habis.
Bakar sate di atas panggangan sambil dioles sisa bumbu marinasi dan dibolak-balik hingga matang.
Sajikan sate maranggi dengan sambal kecap.

Demikianlah resep sate Maringgi khas Purwakarta yang lezat dan bumbunya meresap. Tertarik mencobanya? Semoga berhasil.

#ElevateWomen