Food

5 Resep Kue Tradisional Kukus Lembut yang Bisa Dibuat saat Tanggal Tua

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 23 Mei 2022, 12:33 WIBDiterbitkan 23 Jul 2021, 15:45 WIB

bolu gula merah — ilustrasi bolu kukus/copyright by Rahmah Hastuti (Shutterstock)

Waktu Pembuatan120 Menit

Jumlah Porsi1 loyang Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tanggal tua dan uang pas-pasan tapi ingin membuat kue tradisional kukus yang empuk dan lembut? Tenang saja. Ada banyak resep kue tradisional ekonomis yang bisa dicoba.

Dengan bahan-bahan sederhana, kita bisa membuat kue yang enak. Seperti yang ada pada kompilasi resep berikut ini. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.

1. Resep Bolu Kukus Gula Merah tanpa Telur

Bahan:

250 gram tepung terigu
250 gram gula merah
250 ml air
100 ml minyak goreng
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Iris tipis gula merah. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan gula cair, aduk hingga merata dan tidak menggumpal menggunakan whisk.
Jika sudah lembut, tuang minyak, aduk rata lagi.
Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas roti. Tuang secukupnya setengah saja pada cetakan.
Setelah kukusan panas, tata di dalam kukusan, beri jarak. Kukus selama 10-15 menit.
Lapisi tutup kukusan agar uapnya tidak menetes. Angkat setelah matang merekah.

2. Resep Lemet Singkong

Bahan-bahan:

1 kg singkong
1/2 buah kelapa
2 sdm gula pasir
2 sdm tapioka
350 gram gula merah
1 sdt garam halus
Vanili secukupnya
Daun pisang

Langkah:

Campur semua bahan: singkong parut, kelapa parut, gula, garam, vanili, tapioka, gula merah, aduk rata.
Tata di atas daun pisang dan bungkus memanjang, rekatkan dengan steples atau tusuk lidi di ujungnya.
Kukus lemet selama kurang lebih 20 menit.
Setelah matang sajikan dengan kelapa parut.

3. Resep Kue Lapis Gula Merah

lapis gula merah santan — Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/g/arissetya

Bahan-Bahan

200 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka
700 ml santan kelapa, direbus
80 gram gula pasir
8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat
1/3 sdt garam
1/3 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.

3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.

Selamat mencoba!