Menu Hari Ini: Tumis Ayam Brokoli, Ayam Cincang Thailand dan Sup Jamur Kancing

Ingin mencoba hidangan ala Thailand yang enak dan cita rasa pedas? Bikin ayam cincang pedas seperti resep berikut mungkin bisa dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 300 gr dada ayam, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit, cincang
• 1 genggam daun kemangi (basil)
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 buah jeruk nipis atau lemon
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat: 

1. Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Sisihkan ayam dan masukkan cabai rawit di tengah, tumis sebentar dan aduk rata lagi dengan ayam.
4. Tuang semua bumbu cair dan aduk rata. Terakhir masukkan kemangi dan aduk hingga layu. Angkat.

Jamur bahkan menjadi bahan makanan yang kaya nutrisi sehingga sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi setiap harinya. Bicara mengenai masakan jamur, kali ini Fimela punya resep masakan enak dengan bahan dasar jamur kancing. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan dan Bumbu

• 250 gram jamur kancing, iris sesuai selera
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 sdm minyak goreng
• 250 ml air

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• Sejumput garam
• Sejumput kaldu jamur

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur matang.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.
5. Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen