6 Resep Daging Sapi Serba Bumbu Kecap yang Sederhana dan Praktis

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 3 lbr daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 ruas jahe (geprek)
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• ½ sdt lada bubuk
• 5 sdm kecap manis
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 2 biji kemiri sangrai
• 1 biji pala

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging sesuai selera. Cuci dengan air bersih kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging sapi sebentar sampai berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya sampai daging terendam.
5. Masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Tambahkan bumbu garam, gula, penyedap rasa, kecap manis dan lada.
6. Masak daging hingga empuk dan kuah menyusut.
7. Semur daging sapi siap disajikan.

Bahan:

• 500 gr daging sapi tanpa lemak, iris tipis
• 3 buah cabai merah, buang bijinya potong panjang
• 3 buah cabai hijau, buang bijinya potong panjang
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 100 gr nanas, potong-potong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• gula merah, sisir secukupnya
• sejumput garam dan kaldu sapi

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 cm terasi
• 1 sdt merica butir

Cara Membuat:

1. Rebus daging sebentar untuk membuang kotorannya. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai dan nanas yang sudah dipotong panjang.
3. Tumis bumbu hingga matang.
4. Masukkan daging dan tuang air jeruk nipis. Aduk rata, masukkan tomat, gula, garam, dan kecap manis.
5. Aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan.

Bahan:

• 300 gr daging sapi
• 1 siung bawang bombay, cincang
• 200 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica, haluskan
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus sebentar daging untuk menghilangkan kotoran dan baunya. Tiriskan dan potong-potong.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daging sapi, kecap, saus tiram, kecap asin dan merica bubuk.
3. Aduk rata dan tuang air secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Masak hingga bumbu meresap, kuah berkurang dan daging empuk. Sajikan.

Bahan:

• 500 gr daging sapi, iris agak tipis
• 600 ml kaldu sapi
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdt merica butir, haluskan
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdm gula merah

Bumbu lainnya:

• 3 butir cengkeh
• 2 buah kapulaga
• 1 buah kayu manis panjang 3 cm
• 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang prei, iris tipis
• 2 sdm kecap manis/secukupnya
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci dan rendam daging hingga bersih dari darah. Iris agak tipis daging sapi.
2. Rebus daging hingga matang dengan 2 lembar daun salam. Tiriskan dagingnya, saring air kaldunya untuk digunakan nanti.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Tumis lagi hingga bumbu harum dan matang.
4. Masukkan daging yang sudah direbus beserta air kaldunya. Masukkan gula merah, kecap manis, garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga mendidih selama kurang lebih 15 menit.
5. Masukkan bawang bombay dan daun bawang setelah airnya mulai mengental. Aduk rata. Masak lagi kurang lebih 5 menit atau hingga kuahnya cukup menyusut. Angkat.
6. Bistik sapi siap sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Bahan:

• 1 kg daging sapi, potong-potong
• 2 batang serai
• 1 batang kayu manis
• 4 butir kapulaga

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 7 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit

Bumbu saus:

• cabai merah dan cabai hijau secukupnya, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air, jika sudah mendidih masukkan daging sapi beserta serai, kayu manis dan kapulaga. Masak hingga daging empuk. Tiriskan dan potong-potong tipis.
2. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daging. Aduk rata, tuang air secukupnya masak dan hingga mendidih.
3. Masukkan semua bumbu saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan oseng mercon daging kambing selagi hangat

Manakah resep daging sapi yang ingin kamu coba, Sahabat Fimela?

#ElevateWoman with Fimela