Food

5 Resep Roti Empuk tanpa Ragi yang Mudah Dibuat di Rumah

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 13 Jun 2022, 16:06 WIBDiterbitkan 06 Jul 2021, 14:55 WIB

Ilustrasi donat ketan./Copyright shutterstock.com/g/peilinglee

Waktu Pembuatan20 Menit

Jumlah Porsi5 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue atau roti di rumah tapi tak punya ragi? Tenang saja. Ada sejumlah resep roti empuk tanpa ragi yang bisa langsung dicoba sendiri di rumah. Ada roti donat hingga terang bulan yang bisa langsung dibuat sendiri.

Kali ini Fimela akan merekomendasikan lima resep pilihan untuk membuat kue atau roti empuk tanpa ragi. Selengkapnya, langsung saja simak di sini.

1. Donat Tepung Ketan

Bahan-Bahan

200 gram tepung ketan
2 sdm tepung terigu
1 sdt baking powder
2 sdm gula pasir
1/2 sdt vanila bubuk
1/2 sdt garam
150 ml susu cair

Bahan Taburan

gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.

2. Tuang susu sedikit demi sedikit ke adonan sambil terus diuleni hingga tekstur adonan mudah dibentuk.

3. Bentuk adonan bulat-bulat. Lubangi tengahnya.

4. Panaskan minyak goreng.

5. Goreng donat dengan api kecil hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan donat dengan taburan gula halus. Selamat mencoba!

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: ⁠Resep Gabin Fla Coklat Kreasi Baru untuk Teman Ngeteh

2. Resep Egg Bread

egg bread korea — Ilustrasi egg bread./Copyright shutterstock.com/g/autsawin

Bahan-Bahan

1 sdm mentega, lelehkan
200 gram tepung terigu
1/3 sdt garam
3 sdm gula pasir
1 butir telur untuk adonan
4 butir telur untuk diceplok di atas adonan
1 sdt baking powder
1 sdt esens vanila
130 ml susu cair
parsley kering secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Campurkan mentega, gula pasir, garam, 1 butir telur, dan esens vanila. Kocok dengan whisk sampai gula larut.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan.

3. Tambahkan baking powder dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata.

4. Panaskan oven. Olesi loyang dengan mentega.

5. Tuang adonan ke loyang hingga setengah bagiannya.

6. Ceplok telur di atas adonan. Taburi dengan parsley kering.

7. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba.

3. Resep Pukis tanpa Ragi

kue pukis tanpa ragi — Ilustrasi kue pukis./Copyright shutterstock.com/g/Zulaika+Sukma

Bahan-Bahan

200 ml susu cair
65 ml santan kelapa
100 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
12 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
50 gram margarin cair
1 sdt baking powder
keju, meses, atau kismis sesuai selera untuk topping

Cara Membuat

1. Campur telur, gula, dan susu. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi, lalu sedang hingga muncul banyak gelembung.

2. Masukkan santa, garam, dan vanili. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu dan baking powder.

4. Kocok adonan dengan mixer berkecepatan rendah sampai agak mengental.

5. Masukkan margarin cair, kocok lagi sampai tercampur rata.

6. Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin.

7. Tuang adonan ke dalam loyang. Tutup selama sekitar 10 menit. Tambahkan topping. Tutup lagi selama sekitar 5 menit hingga matang. Keluarkan kue dari cetakan dan sajikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Selamat mencoba!

4. Resep Terang Bulan tanpa Ragi

Ilustrasi terang bulan red velvet./Copyright shutterstock.com/id/g/agus+widodo

Bahan A

250 gram tepung terigu
45 gram gula pasir
1 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
300 ml air

Bahan B

1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder double acting
50 ml air

Bahan C

1 sdt perisa red velvet
gula pasir secukupnya untuk taburan
margarin untuk olesan
kental manis dan meses cokelat untuk isian

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Aduk dengan whisk selama 10 menit hingga adonan licin. Tutup wadah dengan serbet bersih. Diamkan 2 jam.

2. Campur semua bahan B. Masukkan dalam adonan bahan A. Aduk rata. Tambahkan perisa red velvet. Aduk rata.

3. Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin dengan api sedang cenderung kecil.

4. Tuang setengah adonan ke teflon. Setelah muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon, masak selama sekitar 2 menit sampai matang.

5. Setelah terang bulan matang, angkat dan olesi permukaannya dengan margarin. Beri kental manis dan meses cokelat.

6. Lakukan proses memasak yang sama pada sisa adonan.

7. Tumpuk adonan terang bulan. Potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!