Fimela.com, Jakarta Bolu adalah salah satu makanan yang disukai anak-anak, apalagi jika diberi pewarna makanan dengan warna yang cerah, varian rasa dan topping yang manis. Pasti anak-anak akan semakin suka. Berikut adalah beberapa resep bolu kukus yang bisa dikreasikan dengan berbegai toping, resep ini dijamin berhasil dan hasil bolunya tidak bantat. Yuk, langsung saja simak resepnya berikut ini.

1. Bolu kukus pelangi

Bahan-bahan:

4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdm SP
Pewarna
150 gr tepung terigu rendah protein
1 bks susu dancow instant
1/4 sdt baking powder
150 ml minyak goreng
Buttercream instan
Keju/meses untuk topping
1/2 sdt Vanili
1 bks santan kara

Langkah:

Masukkan telur, gula pasir, vanili dan sp lalu mixer dengan kecepatan sedang sampai putih berjenjak.
Masukkan terigu, susu bubuk, baking powder sedikit demi sedikit sambil mixer dengan kecepatan kecil hanya untuk sekedar tercampur rata.
Masukkan garam, santan dan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula.
Bagi ke dalam 4 mangkok kecil, kemudian beri pewarna di masing-masing mangkok.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi denga kertas roti dan diolesi margarin. Kemudian kukus adonan selama 10 menit. Lakukan hingga semua adonan habis.
Setelah dingin, olesi bolu dengan buttercream dan tumpuk dengan warna lainnya hingga habis. Dan taburi dengan keju atau meses di atasnya. Rainbow cake siap disajikan.

2. Bolu kuku stroberi

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1 btr telur
5 gr baking powder
3 sdm margarin
vanili
50 ml air
Pewarna makanan
Selai stroberi untuk olesan

Langkah:

Mixer telur dengan gula pasir sampai halus. Masukkan margarin, baking powder dan vanili, aduk kembali.
Masukkan tepung terigu aduk kembali, tuangkan air aduk rata kembali, terakhir masukkan pewarna aduk rata pelan, hingga tercampur rata.
Siapkan kukusan sampai mengepul,beri kain di tutup wajanya agar air tidak menetes.
Olesi cetakan dengan margarin dan tuangkan adonan kedalamnya. Kukus adonan selama 20 menit. Setelah 20 menit angkat dinginkan.
Potong kue menjadi 2 bagian, olesi yang satunya dengan selai stroberi dan tumpuk dengan kue yang satunta. Potong kue sesuai selera dan sajikan.

3. Bolu kukus tiramisu

tiramisu kukus — ilustrasi bolu tiramisu/copyright by Dinar Nurnaningsih (Shutterstock)

Bahan A:

4 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt SP

Bahan B:

200 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder

Bahan C:

100 ml santan instan
100 ml minyak goreng
Bahan D:
1 sachet kopi instan
2 sdm cokelat bubuk

Langkah:

Kocok bahan A dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, kental berjejak.
Kurangi kecepatan mixer, lalu masukkan bahan B sambil diayak, kocok dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer dan mulai panaskan kukusan dengan api sedang.
Tambahkan bahan C, aduk balik menggunakan spatula, hingga adonan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian untuk dicampur dengan bahan D. Adonan 1 biarkan putih. Adonan 2 campur dengan kopi instan. Adonan 3 campur dengan cokelat bubuk.
Lapisan pertama, tuang adonan putih lalu kukus selama 10 menit. Lapisan kedua, tuang adonan kopi instan lalu kukus selama 10 menit. Lapisan terakhir, tuang adonan cokelat lalu kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
Potong bolu sesuai selera dan sajikan.

4. Bolu Pisang Pandan

bolu pandan — Bolu pandan/copyright: shutterstock

Bahan-bahan:

3 buah pisang kepok
100 gr terigu
2 butir telur
5 sdm gula pasir
secukupnya garam
Baking soda
Baking powder
Pewarna makanan
15 sdm minyak goreng

Langkah:

Kocok telur dan gula pasir hingga larut.
Tambahkan pisang yg sudah dihaluskan dan aduk rata. Masukkan baking soda dan baking powder aduk rata.
Masukkan tepung yg sudah diayak, aduk lagi sampai rata. Tambahkan minyak goreng aduk sampai rata, tambahkan garam. Dan beri pewarna makanan.
Siapkan loyang, olesi minyak lalu tuang adonanya sambil dihentakkan agar tidak ada udara yg masuk.
Siapkan kukusan beri, kain di atas tutup kukusan dan tunggu sampai mendidih. Kukus adonan selama 30. Setelah matang tunggu hingga dingin dan keluarkan.
Potong bolu sesuai selera dan sajikan.

5. Bolu Rasa Kopi

ilustrasi bolu kukus kopi/copyright by Stolyevych Yuliya (Shutterstock)

Bahan-bahan:

3 butir telur
4 sdm gula pasir
70 gram tepung terigu
1/2 sdm SP
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
2 bungkus kopi instan
6 sdm margarin, dicairkan

Langkah:

Mixer telur, gula dan SP hingga putih dan gula larut.
Masukan soda kue, baking powder dan garam, mixer kembali sekitar 3 menit.
Masukan bubuk kopi, kemudian masukan tepung terigu aduk rata.
Masukkan margarin cair aduk balik, aduk sebentar saja.
Olesi cetakan dengan mentega, lalu tuang adonan dan kukus selama 30 menit.
Setelah dingin, potong kue dan sajikan.
Demikianlah beberapa resep cara membuat bolu kukus yang enak dan tidak bantat. Selamat mencoba!

#ElevateWomen