Food

5 Resep Kue Tradisional Empuk yang Serba Dipanggang

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 14 Jun 2022, 12:20 WIBDiterbitkan 22 Jun 2021, 15:45 WIB

Ilustrasi serabi keju./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Waktu Pembuatan60 Menit

Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Kue tradisional yang cara pembuatannya dengan dipanggang memang punya kekhasan sendiri. Tekstur kue bisa empuk dengan tepian atau pinggiran garing. Aromanya pun lebih istimewa.

Ada banyak jenis kue tradisional yang cara pembuatannya dengan dipanggang. Kali ini Fimela akan membagikan lima resep pilihan kue tradisional serba dipanggang yang bisa langsung dibuat sendiri di rumah. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Cara Membuat Serabi yang Empuk

Bahan-Bahan

600 ml santan kelapa
1 lembar daun pandan, disimpulkan
225 gram tepung beras
1/2 sdt garam
1/2 sdt ragi instan
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 butir telur ayam
keju cheddar parut secukupnya

Bahan Areh

100 ml santan kelapa
1/2 sdt garam
4 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Rebus santan, daun pandan, dan garam. Aduk sampai mendidih. Dinginkan.

2. Tuang 150 ml rebusan santan ke campuran tepung beras, ragi instan, telur, garam, dan gula pasir. Uleni sampai rata.

3. Setelah adonan agak cair, keplok adonan sambil tambahkan sisa santan sedikit demi sedikit selama kurang lebih 20 menit. Diamkan selama satu jam.

4. Untuk membuat areh, rebus santan, garam, dan daun pandan. Aduk sampai kental. Sisihkan.

5. Panaskan wajan besi. Tuang adonan sambil tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar.

6. Biarkan adonan sampai muncul lubang-lubang kecil.

7. Taburkan keju. Tutup wajan. Masak sampai matang.

8. Sajikan serabi dengan areh.

Selamat mencoba!

TERKAIT: Rahasia Resep Bakwan Sayur Rendah Kalori tetap Enak dan Sehat

TERKAIT: Resep Es Krim Cokelat Sehat dari Buah Pisang

TERKAIT: Resep Dessert Box Buah Rendah Kalori untuk Diet

TERKAIT: Resep Yogurt Custard Toast Sarapan Tinggi Protein yang Mudah Dibuat di Rumah

TERKAIT: Resep Kukis Mentega Gluten Free untuk Hidangan Natal

2. Resep Kue Pukis Empuk tanpa Telur

Bahan-Bahan

150 gram tepung terigu
4 sdm gula pasir
200 ml santan kelapa
1 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt ragi instan
sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.

2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dengan menggunkan whisk.

3. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

4. Tambahkan margarin. Aduk rata.

5. Tutup adonan dengan lap bersih. Diamkan selama 1 jam.

6. Panaskan cetakan yang diolesi margarin.

7. Tuang adonan ke cetakan (jangan sampai penuh). Tutup dan panggang sampai matang.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Pancong khas Betawi yang Enak

kue pancong kelapa — Ilustrasi kue pancong./Copyright shutterstock.com/g/Dicky%2BAlgofari

Bahan-Bahan

150 gram tepung beras
350 ml santan kelapa
200 gram kelapa parut
1 sdt garam
gula pasir secukupnya untuk taburan
minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.

2. Tuang santan ke adonan tepung. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Tuang adonan kue pancong ke cetakan. Tutup dan panggang hingga matang.

5. Sajikan dengan taburan gula pasir.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Lumpur Pandan Keju yang Lembut

Bahan-Bahan

500 gram kentang kukus, haluskan
250 gram gula pasir
2 butir telur ayam
1 butir kuning telur ayam
2 gram vanili
500 ml santan cair
100 gram margarin cair
1 sdt pasta pandan
keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan vanili dengan mixer sampai tercampur rata.

2. Tambahkan terigu, kentang, dan santan secara bergantian ke adonan sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Tambahkan margarin dan pasta pandan. Aduk rata.

4. Panaskan cetakan.

5. Tuang adonan ke cetakan. Tutup. Saat kue lumpur sudah setengah matang, beri taburan keju parut. Tutup kembali dan panggang hingga matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Selamat mencoba!

5. Resep Cara Membuat Kue Bikang Pandan yang Berserat Cantik

Bahan Biang

2 sdm tepung beras
150 ml air

Bahan Utama

350 gram tepung beras
50 gram tepung terigu serba guna
150 gram gula pasir
700 ml santan
1 sdt garam
100 ml larutan air pandan dan daun suji
10 lembar daun pandan
10 lembar daun suji

Cara Membuat

1. Untuk membuat bahan biang, larutkan tepung beras dalam air, masak hinggan mengental dan meletup-letup. Matikan api dan biarkan hangat.

2. Campur bahan biang, tepung beras, terigu, garam, dan gula. Masukkan larutan pandan. Aduk rata.

3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer selama sekitar 10 menit.

4. Panaskan cetakan sampai agak berasap.

5. Tuang satu sendok sayur adonan ke cetakan. Bila adonan sudah setengah matang, kecilkan api.

6. Panggang hingga kue matang. Cungkil dan keluarkan kue bikang dari cetakan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Selamat mencoba!

What's On Fimela

powered by

bakwan sayur/copyright instagram/anisakusuma262

Food Rahasia Resep Bakwan Sayur Rendah Kalori tetap Enak dan Sehat

Kenali resep praktis membuat bakwan sayur goreng yang bisa kamu nikmati sepuasnya tanpa khawatir lemak berlebih, sebab resep satu ini mengandung rendah kalori.

Food Resep Es Krim Cokelat Sehat dari Buah Pisang

Panduan membuat camilan sehat dari buah kaya manfaat yakni, pisang.

Ilustrasi dessert box buah. (Copyright Freepik/azerbaijan_stockers)

Food Resep Dessert Box Buah Rendah Kalori untuk Diet

Coba inovasi camilan sehat baru, dessert box dari buah.

yogurt custard toast/copyright instagram/aloha.foodie.vibes

Food Resep Yogurt Custard Toast Sarapan Tinggi Protein yang Mudah Dibuat di Rumah

Sajian tinggi protein agar perutmu kenyang di pagi hari tanpa harus menyantap hidangan berat, berikut solusinya.

Butter Cookies/copyright instagram/beth_thefirstyea

Food Resep Kukis Mentega Gluten Free untuk Hidangan Natal

Cara membuat butter cookies yang renyah dan sehat sebab cocok untuk kaum gluten free. Buat rumahmu penuh dengan aroma mentega di kala pekan natal datang.