Food

5 Resep Kue Tradisional Empuk yang Serba Dipanggang

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 14 Jun 2022, 12:20 WIBDiterbitkan 22 Jun 2021, 15:45 WIB

Ilustrasi serabi keju./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Waktu Pembuatan60 Menit

Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Kue tradisional yang cara pembuatannya dengan dipanggang memang punya kekhasan sendiri. Tekstur kue bisa empuk dengan tepian atau pinggiran garing. Aromanya pun lebih istimewa.

Ada banyak jenis kue tradisional yang cara pembuatannya dengan dipanggang. Kali ini Fimela akan membagikan lima resep pilihan kue tradisional serba dipanggang yang bisa langsung dibuat sendiri di rumah. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Cara Membuat Serabi yang Empuk

Bahan-Bahan

600 ml santan kelapa
1 lembar daun pandan, disimpulkan
225 gram tepung beras
1/2 sdt garam
1/2 sdt ragi instan
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 butir telur ayam
keju cheddar parut secukupnya

Bahan Areh

100 ml santan kelapa
1/2 sdt garam
4 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Rebus santan, daun pandan, dan garam. Aduk sampai mendidih. Dinginkan.

2. Tuang 150 ml rebusan santan ke campuran tepung beras, ragi instan, telur, garam, dan gula pasir. Uleni sampai rata.

3. Setelah adonan agak cair, keplok adonan sambil tambahkan sisa santan sedikit demi sedikit selama kurang lebih 20 menit. Diamkan selama satu jam.

4. Untuk membuat areh, rebus santan, garam, dan daun pandan. Aduk sampai kental. Sisihkan.

5. Panaskan wajan besi. Tuang adonan sambil tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar.

6. Biarkan adonan sampai muncul lubang-lubang kecil.

7. Taburkan keju. Tutup wajan. Masak sampai matang.

8. Sajikan serabi dengan areh.

Selamat mencoba!

TERKAIT: ⁠Resep Kopi Tubruk Jahe Sajian Hangat saat Hujan

TERKAIT: ⁠5 Resep Sup ala Rumahan untuk Obat Kangen Masakan Ibu

TERKAIT: Resep Pancake Oatmeal yang Kaya Gizi

TERKAIT: ⁠Resep Kentang Goreng ala Restoran Cepat Saji Cocok untuk Ide Bisnis

TERKAIT: ⁠Resep Brownies Kurma Sehat untuk Variasi Menu Diet

2. Resep Kue Pukis Empuk tanpa Telur

Bahan-Bahan

150 gram tepung terigu
4 sdm gula pasir
200 ml santan kelapa
1 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt ragi instan
sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.

2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dengan menggunkan whisk.

3. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

4. Tambahkan margarin. Aduk rata.

5. Tutup adonan dengan lap bersih. Diamkan selama 1 jam.

6. Panaskan cetakan yang diolesi margarin.

7. Tuang adonan ke cetakan (jangan sampai penuh). Tutup dan panggang sampai matang.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Pancong khas Betawi yang Enak

kue pancong kelapa — Ilustrasi kue pancong./Copyright shutterstock.com/g/Dicky%2BAlgofari

Bahan-Bahan

150 gram tepung beras
350 ml santan kelapa
200 gram kelapa parut
1 sdt garam
gula pasir secukupnya untuk taburan
minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.

2. Tuang santan ke adonan tepung. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Tuang adonan kue pancong ke cetakan. Tutup dan panggang hingga matang.

5. Sajikan dengan taburan gula pasir.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Lumpur Pandan Keju yang Lembut

Bahan-Bahan

500 gram kentang kukus, haluskan
250 gram gula pasir
2 butir telur ayam
1 butir kuning telur ayam
2 gram vanili
500 ml santan cair
100 gram margarin cair
1 sdt pasta pandan
keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan vanili dengan mixer sampai tercampur rata.

2. Tambahkan terigu, kentang, dan santan secara bergantian ke adonan sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Tambahkan margarin dan pasta pandan. Aduk rata.

4. Panaskan cetakan.

5. Tuang adonan ke cetakan. Tutup. Saat kue lumpur sudah setengah matang, beri taburan keju parut. Tutup kembali dan panggang hingga matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Selamat mencoba!