Fimela.com, Jakarta Ketika belanja ke pasar, kita mungkin sering mendapati kacang panjang yang dijual per ikat. Ketika melihat sayur hijau ini, banyak orang pasti berpikir, enaknya dimasak apa yang jika beli ini?

Salah satu cara paling sederhana namun nikmat mengolah kacang panjang adalah dengan ditumis. Kombinasikan kacang panjang dengan tempe dan pasti menu ini disukai keluarga. Ini dia resep yang bisa dicoba.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

Bahan:

1 ikat kacang panjang
1 papan tempe

Bumbu:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1/4 sdt lada bubuk
garam secukupnya

Cara Membuat:

tumis kacang panjang tahu tempe — ilustrasi tumis kacang panjang/copyright by Kristanti (Shutterstock)

Potong-potong kacang panjang sekitar 4 cm. Potong-potong tempe bentuk korek api, goreng hingga matang, angkat. Sisihkan.
Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum.
Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, cabai merah dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang.
Masukkan kacang panjang dan sedikit garam. Tuang sedikit air dan masak hingga kacang panjang matang dan air habis.
Masukkan saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata.
Jika bumbu sudah meresap dan tampak kecokelatan mengkilap, angkat.

Sajikan tumis kacang panjang tempe selagi hangat. Mudah sekali, bukan?

#ElevateWoman with Fimela