Fimela.com, Jakarta Menjes atau sering juga disebut tempe menjes, biasanya dijual dengan harga sangat murah karena sebenarnya tempe ini dibuat dari ampas tahu. Meskipun dari ampas tahu namun teksturnya tetap enak dinikmati, terutama dibuat gorengan. Untuk menemani santai bersama keluarga atau nonton acara favorit di TV, bisa nih mengolah menjes menjadi gorengan yang renyah dan menggugah selera.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

Bahan:

1 papan tempe menjes/gembus
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt kunyit bubuk
garam secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat:

tempe menjes gembus — ilustrasi gembus/copyright by Dany Kurniawan (Shutterstock)

Potong-potong menjes, iris tipis daun bawang, sisihkan.
Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan bumbu halus. Tuang air secukupnya. Aduk rata hingga jadi adonan cair namun agak kental.
Masukkan menjes, balut dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat jika sudah renyah.

Tempe menjes goreng siap sajikan dengan cabai rawit sebagai camilan.

#ElevateWoman with Fimela