Name: Bolu Kukus Pandan Keju yang Lembut
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur ayam; 200 gr gula pasir; 1 sdt SP; 250 gr tepung terigu; 250 ml susu cair plain; 1 sdt vanili bubuk; 2 tetes pasta pandan; 100 gr keju parut; buttercream

bolu susu pandan — ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Jalan-jalan ke pantai, melewati toko baju, nikmatnya bersantai memang paling enak ditemani bolu kukus pandan keju. Ini adalah resep bolu kukus spesial untuk Sahabat Fimela yang gemar dengan kue bolu. Dijamin resep bolu ini enak dan anti gagal. Yuk, langsung saja simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan:
3 butir telur ayam
200 gr gula pasir
1 sdt SP
250 gr tepung terigu
250 ml susu cair plain
1 sdt vanili bubuk
2 tetes pasta pandan
100 gr keju parut
Topping: buttercream, keju parut

Cara Membuat:

Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
Kecilkan speed mixer lalu tambahkan terigu, vanili bubuk, susu cair selang seling sambil diaduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta pandan aduk rata, 1 bagian lagi beri keju parut aduk rata.
Masukkan adonan hijau dalam loyang yg telah dioles minyak, kukus selama 5 menit (jika kukusan sudah beruap banyak, tutup beri kain).
Setelah 5 menit masukkan adonan putih, kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi atau tusuk sate (jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang).
Dinginkan terlebih dahulu dan hias atas kue dengan buttercream dan taburan keju parut.

Demikianlah resep cara membuat bolu kukus pandan keju. Selamat mencoba!

#ElevateWomen