Rendang Jawa — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Dewi Permanik

Fimela.com, Jakarta Rendang merupakan makanan khas dari Padang. Membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasak rendang khas Padang untuk menciptakan rasa yang nikmat. Namun, apakah Sahabat Fimelaa sudah mencoba untuk membuat rendang dengan bumbu Jawa? Jika penasan, yuk cobain resep membuat rendang daging Jawa berikut ini.

Bahan:

500 gr daging sapi
4 lbr daun salam
7 lbr daun jeruk
2 batang serai (geprek)
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas (geprek)
70 gr gula merah
400 ml santan kelapa
10 buah cabai keriting
3 biji kemiri
1 sdt ketumbar
10 siung bawang putih
12 siung bawang merah
Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Francesco83

Potong-potong daging sesuai selera. Kemudian cuci dan tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.
Marinasi daging sapi dengan bumbu halus selama 1 jam.
Pindahkan daging dan bumbu yang tersisa ke dalam wajan. Tambahkan air hingga daging terendam. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk.
Masak air hingga agak meresap. Tambahkan air lagi, kemudian biarkan hingga meresap.
Setelah daging empuk, tambahkan santan, gula merah dan masak kembali hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
Rendang Jawa siap disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

Kali ini Fimela Food akan coba hadirkan resep untuk membuat menu buka puasa spesial kolak pisang mutiara. Cara membuatnya super mudah. Dijamin anti gagal bahkan untuk pemula.

#ElevateWomen