kue bola-bola coklat — ilustrasi kue kering bola coklat/copyright by Kenishirotie (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Bukan hanya kastengel, nastar dan putri salju saja yang sering menjadi kue kering sajian lebaran, ada banyak sekali kue kering sajian lebaran yang menarik untuk dibuat dan pastinya mudah dicoba sendiri di rumah, salah satunya adalah kue bola-bola coklat. Kue yang satu ini pasti akan jadi favorit anak-anak di kala lebaran. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

300 gr tepung terigu
250 gr coklat masak atau DCC, cincang
100 gr gula halus
150 gr mentega
30 gr maizena
2 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
1 1/2 sdm roombutter
1/2 sdt vanili bubuk
trimit sprinkle secukupnya

Cara Membuat:

glaze donat ganache cokelat — ilustrasi membuat glaze cokelat/copyright by Liliya Kandrashevich (Shutterstock)

Sangrai tepung terigu hingga matang dengan api kecil. Ayak ke dalam wadah, sisihkan.
Masukkan gula halus dan mentega, mixer hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, roombutter dan vanili bubuk, mixer lagi hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, aduk merata menggunakan mixer sebentar, aduk rata menggunakan tangan saja.
Jika sudah menjadi adonan padat, siapkan loyang yang sudah dioles margarin tipis.
Panaskan oven. Ambil adonan sedikit demi sedikit, bentuk bulat-bulat. Tata rata di loyang, beri jarak.
Panggang sekitar 30-40 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven.
Rebus air hingga mendidih. Masukkan coklat masak yang sudah dicincang ke dalam mangkuk, letakkan di atas air mendidih, aduk-aduk hingga cokelat meleleh.
Selagi masih panas, ambil bola-bola dan celupkan ke dalam cokelat. Jika sudah tercelup rata, ambil menggunakan sendok dan tata di atas wadah cup kertas kecil.
Taburi atasnya dengan trimit srinkle secukupnya. Lakukan hingga habis.

Tunggu hingga coklat membeku dan dingin. Kue kering bola-bola coklat siap dinikmati dan dikemas ke dalam stoples.