5 Resep Tahu Gurih untuk Camilan Buka Puasa

Bahan:

• 1 papan tahu (potong dadu)
• 5 buah cabai rawit (potong-potong)
• 4 buah cabai merah (potong-potong)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• garam secukupnya
• Tepung bumbu serba guna (secukupnya)
• Minyak goreng 

Cara Membuat: 

1. Campur tahu yang telah dipotong dadu dengan tepung bumbu. Campurkan dengan perlahan dan usahakan semua bagian tahu terbalur dengan tepung.
2. Goreng dengan api sedang. Goreng hingga kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, cabai rawit dan cabai merah hingga harum. Masukkan tahu dan aduk hingga rata. masukkan pula garam secukupnya, aduk kembali.
4. Sajikan tahu cabai garam dengan nasi hangat.

Bahan:

• 2 buah tahu putih

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• ¼ lada bubuk1 batan daun bawang (potong)
• 4 buah cabai (potong halus)
• 1 butir telur
• Garam secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Haluskan tahu dengan garpu.
2. Haluskan bawang putih dan campurkan tahu dengan bawang putih serta bumbu lainnya.
3. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Kemudian letakkan adonan pada cetakkan.
4. Kukus selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin.
5. Potong tahu berbentuk kotak atau sesuai selera.
6. Kemudian goreng dengan minyak panas.
7. Tahu fantasi pedas siap dihidangkan.

Bahan-Bahan

• 10 buah tahu putih
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu jamur
• 250 ml air
• 1/2 sdt garam

Siapkan Adonan Bahan Kremesan

Campur tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu jamur, garam, dan air. Tekstur adonannya memang cair. Baking powder menjadi salah satu bahan penting yang berperan besar untuk menghasilkan tekstur yang krispi.

Tahu Direndam dalam Adonan Kremesan

Masukkan potongan tahu ke dalam adonan kremesan. Rendam dan biarkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, tiriskan tahu. Pastikan tahu benar-benar kesat dan tiris dari bahan rendamannya, ya.

Goreng dalam Minyak yang Benar-Benar Panas

Panaskan minyak. Masukkan tahu dan goreng sampai garing. Baru setelah itu, masukkan kurang lebih 3 sdm bahan kremesan ke dalam minyak. Biarkan dulu sebentar baru diaduk dengan tahu. Ulangi menuang bahan kremesan sampai permukaan tahu terlapisi semua. Lakukan sampai semua bahan tahu dan kremesan habis. Goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 8 potong tahu goreng
• 1 butir telur ayam
• 9 buah cabai rawit

Bahan Pencelup

• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• garam, penyedap rasa, dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan garam. Goreng sambil diorak-arik.

2. Ulek cabai dan garam. Campur dengan telur orak-arik sambil agak dipadatkan.

3. Campur semua bahan pencelup. Larutkan dengan air sampai agak kental.

4. Masukkan sambal telur ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

#ElevateWomen