Food

5 Resep Kue Kering Modern untuk Lebaran

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 02 Mar 2022, 11:16 WIBDiterbitkan 14 Apr 2021, 13:53 WIB

Ilustrasi nastar karakter./Copyright shutterstock.com/g/Farida%2BYunus

Waktu Pembuatan120 Menit

Jumlah Porsi50 butir Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Merayakan Lebaran akan terasa lebih istimewa saat bisa menghadirkan kue-kue kering buatan sendiri. Ada banyak jenis kue kering modern yang cocok dibuat untuk menyambut hari kemenangan. Kali ini Fimela akan menghadirkan kompilasi resep pilihan kue kering modern yang bisa langsung dicoba sendiri di rumah.

Ada kue nastar karakter hingga kue putri salju yang lumer. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Kue Nastar Karakter

Bahan-Bahan

250 gram margarin
250 gram mentega
100 gram gula halus
4 butir kuning telur
700 gram tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream
3 butir kuning telur dan 1 sdt susu cair untuk olesan
pasta warna kuning, oranye, merah, hijau, dan ungu secukupnya
selai nanas secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok margarin, mentega, gula, dan telur dengan mixer sebentar saja. Jangan sampai terlalu lama karena nanti bentuknya akan melebar saat dipanggang.

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk rata.

3. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Beri pasta warna.

4. Bentuk adonan sesuai dengan karakter buah yang diinginkan. Beri isian selai nanas secukupnya.

5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

6. Panaskan oven. Panggang kue nastar setengah matang selama kurang lebih 20 menit (tergantung jenis oven masing-masing).

7. Keluarkan loyang dari oven. Olesi kue dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang kembali sampai matang.

Setelah kue nastar dikeluarkan dari oven, biarkan dingin di suhu ruang. Susun dalam stoples kedap udara agar tidak melempem. Selamat mencoba!

TERKAIT: Kreasikan Menu Sayur Anda, 3 Resep Bobor Bayam yang Menggugah Selera

TERKAIT: Rahasia Kacang Tanah Gurih dan Empuk dalam Waktu Singkat

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Rempeyek Krispi Pakai Tepung Terigu

TERKAIT: Cara Rebus Telur Agar Kuningnya Tepat di Tengah dan Lebih Sehat

TERKAIT: Tips Praktis Membuat Bihun Goreng yang Lezat dan Anti Lembek

2. Kue Putri Salju Lumer

Bahan-Bahan

400 gram tepung terigu protein sedang
3 butir kuning telur
300 gram margarin
125 gram gula halus
100 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk
50 gram kacang tanah cincang
gula halus sebagai taburan

Cara Membuat

1. Kocok gula, margarin, dan kuning telur dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata (tidak perlu terlalu lama mengocoknya).

2. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.

5. Ambil adonan, bentuk sesuai selera, dan pipihkan. Tata di atas loyang.

6. Panggang kue putri salju dengan suhu 150 derajat celcius selama sekitar 25 menit.

7. Setelah kue putri salju matang, taburi dengan gula halus.

Setelah uap panasnya hilang, kue putri salju bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

3. Kue Nastar Green Tea

Siapkan Bahan-bahannya

340 gram tepung terigu protein rendah
150 gram mentega
50 gram margarin
50 gram gula halus
20 gram susu bubuk fullcream
8 gram bubuk green tea (matcha)
3 butir kuning telur
selai nanas secukupnya

Kocok Tiga Bahan Sampai Mengembang

Siapkan wadah. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus. Kocok selama sekitar dua menit sampai mengembang.

Masukkan Kuning Telur

Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok rata. Tak perlu terlalu lama. Ketika sudah tampak tercampur rata, maka hentikan proses pengocokan.

Uleni Sampai Tercampur Rata

Masukkan tepung terigu, susu, dan bubuk green tea. Uleni sampai semua bahan tercampur rata. Uleni sampai adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lama menguleninya karena kalau adonan diuleni terlalu lama, nantinya bentuk kue akan jelek saat dipanggang (akan mengembang berlebihan).

Isi dengan Selai Nanas

Siapkan selai nanas, bentuk bulat-bulat kecil. Pipihkan adonan tepung yang sudah dipulung, beri isian selai nanas. Lakukan sampai semua adonan habis.

Panggang selama Kurang Lebih 30 Menit

Panaskan oven. Tata kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang kue nastar selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Setelah uap panasnya hilang, kue nastar green tea bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

4. Kue Nastar Gulung

Bahan A:

250 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
50 gram tepung maizena

Bahan B:

65 gram gula halus
200 gram mentega
1/2 sdt vanili
3 butir kuning telur

Bahan C:

selai nanas secukupnya

Bahan D:

1 sdt kental manis
1 butir kuning telur

Cara Membuat

Siapkan wadah. Campur semua bahan B, lalu kocok menggunakan whisk sampai teksturnya lembut. Setelah itu masukkan bahan A satu per satu. Aduk dengan sendok kayu sampai rata.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Lalu, pipihkan di atas garpu. Beri isian selai nanas. Gulung dan rapikan. Lakukan sampai semua adonan habis. Dengan bantuan garpu, tekstur kue akan terlihat lebih cantik.
Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panaskan oven. Lalu panggang kue nastar selama 10 menit terlebih dahulu.
Campurkan kuning telur dengan kental manis. Campuran ini berfungsi sebagai bahan olesan. Kue nastar yang sudah dipanggang 10 menit, dikeluarkan. Lalu, olesi permukaan kue nastar dengan campuran kuning telur. Setelah itu, panggang kembali selama kurang lebih 20 menit sampai matang.
Setelah dingin dan uap panasnya hilang, kue nastar gulung garpu bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

5. Kue Kacang Cokelat

Ilustrasi kue kacang coklat./Copyright shutterstock.com/id/g/ViktorKeryPhotos

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu protein sedang
150 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
1 butir kuning telur
100 gram mentega
100 gram margarin
135 gram gula halus
15 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
35 gram cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Kocok mentega dan margarin dengan mixer sampai berwarna putih pucat. Masukkan kuning telur, kocok dan aduk rata.

2. Masukkan gula halus, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susuk bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan kacang dan tepung terigu. Aduk rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bentuk adonan kue bulat pipih.

5. Panaskan oven.

6. Panggang kue selama kurang lebih 25 menit hingga matang.

Setelah uap panasnya hilang, kue kacang cokelat bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.

Bisa disimpan dulu kompilasi resep kue kering modern ini untuk dicoba saat ada waktu luang, ya. Semoga resep rekomendasi ini bermanfaat untuk Sahabat Fimela sekalian.

What's On Fimela

powered by

Bobor Bayam Jagung Manis. (Foto: Masakapayahariini)

Food Kreasikan Menu Sayur Anda, 3 Resep Bobor Bayam yang Menggugah Selera

Bobor bayam adalah hidangan yang kaya akan nutrisi dan dapat diperkaya dengan berbagai bahan tambahan.

Cara Rebus Kacang Tanah Agar Cepat Empuk Tanpa Presto, Hanya 12 Menit (Instagram/@nand.putri)

Food Rahasia Kacang Tanah Gurih dan Empuk dalam Waktu Singkat

Temukan cara praktis untuk mengolah kacang tanah agar menjadi empuk dan gurih hanya dengan menggunakan kukusan, tanpa perlu merebusnya dalam waktu lama atau memanggangnya.

Ilustrasi peyek kacang renyah. (Copyright: shutterstock.com/wisely)

Food Cara Mudah Membuat Rempeyek Krispi Pakai Tepung Terigu

Langkah-langkah mudah dan bahan rahasia menciptakan rempeyek yang lezat dan renyah. Jangan lewatkan informasi menarik ini!

Ilustrasi telur rebus. Credit: freepik.com

Food Cara Rebus Telur Agar Kuningnya Tepat di Tengah dan Lebih Sehat

Apakah Anda sering mendapati kuning telur yang direbus memiliki garis hijau yang kurang sedap dipandang? Dengan menerapkan trik sederhana ini, Anda bisa menikmati telur rebus yang sempurna setiap saat.

Ilustrasi Bihun Bumbu Bawang Credit: freepik.com

Food Tips Praktis Membuat Bihun Goreng yang Lezat dan Anti Lembek

Anda bisa menyajikan bihun yang tidak hanya bebas gumpal, tetapi juga kenyal dan lezat. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk mendapatkan hasil masakan yang memuaskan dan nikmati bihun yang sempurna setiap kali!