5 Resep Udang Bumbu Sederhana untuk Menu Buka Puasa

Bahan:

• 200 gr udang ukuran sedang, kupas
• 1 buah bawang bombay, iris tipis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris serong (optional)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm margarin
• 1 sdt kecap manis
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang agak kecokelatan. Masukkan cabai dan tumis sebentar.
2. Masukkan udang dan tuang sedikit air, tumis hingga udang berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan margarin dan tumis lagi hingga leleh dan tercampur rata dengan bumbu.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan-Bahan

• 250 gram udang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 7 siung bawang putih, utuh
• 7 siung bawang merah, utuh
• 1/4 butir bawang bombay, iris
• 4 sdm mentega
• 1 sdm mentega
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 buah jeruk lemon
• garam, lada, dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wajan anti lengket. Lelehkan mentega. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan bawang putih dan bawang merah utuh. Masak hingga layu.
2. Setelah bumbu ditumis, masukkan udang ke dalam tumisan. Tambahkan garam, lada, dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga udang berubah warna jadi lebih cerah. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan dengan irisan jeruk lemon.

Bahan:

• roti tawar secukupnya, potong kotak empat bagian

Isian:

• 100 gr udang kupas
• 100 gr daging dada ayam
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat: 

1. Blender halus udang dan dada ayam, campurkan dengan semua bahan isian yang tersisa. Aduk rata.
2. Ambil satu roti tawar, ambil isian secukupnya. Tempel dengan roti tawar untuk membuat sandwich.
3. Goreng ke dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Angkat. Lakukan hingga habis.

Bahan:

• 1 kg udang ukuran sedang
• 1 bungkus tepung bumbu serba guna
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng 

Cara Membuat: 

1. Cuci bersih udang dan hilangkan bagian kepalanya.
2. Siapkan adonan tepung basah dan kering. Ambil 1 sendok makan tepung serba guna, campurkan dengan air secukupnya. Usahakan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
3. Masukkan udang satu per satu dan balut dengan tepung serba guna kering.
4. Goreng udang dengan minyak panas. Gunakan api sedang untuk menggoreng udang.
5. Jika warna berubah kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Lakukan pada udang yang masih tersisa.
6. Hidangkan udang goreng tepung dengan saus pedas.

Semoga rekomendasi resep udang di atas bisa jadi referensi bermanfaat untukmu dalam menyiapkan menu buka puasa, ya. Selamat memasak, Sahabat Fimela!

#ElevateWomen