5 Resep Olahan Kulit Ayam yang Simpel dan Bikin Ketagihan

Bahan:

• 500 gr kulit ayam, cuci bersih
• 3 sdm cuka
• 1 sdt garam
• 4 siung bawang putih, haluskan

Bumbu rendam:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Cuci kulit ayam dengan 2 sdm cuka agar kesat. Cuci bersih.
2. Ungkep kulit ayam dengan bawang putih dan garam. Gunakan air secukupnya (hingga kulit terendam), masak hingga matang dan agar tidak berbau.
3. Teruskan memasak kulit ayam meski air habis hingga mengeluarkan minyak. Tiriskan kulit ayam dari minyaknya.
4. Potong-potong kulit ayam, rendam dengan bumbu selama 30 menit.
5. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Panggang sebentar di atas teflon hingga krispi dan sedap.

Bahan-Bahan

• 500 gram kulit ayam
• minyak wijen secukupnya
• 1 sdm bumbu dasar putih
• merica, garam, dan oregano secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih kulit ayam, beri air perasan jeruk nipis secukupnya untuk menghilangkan bau amis. Bilas lagi dengan air mengalir sampai bersih.

2. Rendam kulit ayam dengan semua bahan bumbu. Diamkan di kulkas selama sekitar 1 jam.

3. Tata kulit ayam yang sudah direndam dalam bumbu dengan tusuk sate.

4. Panaskan alat pemanggang. Panggang sate hingga matang kecokelatan.

Sate ini bisa dinikmati dengan saus sambal atau saus kacang sesuai selera. Selamat mencoba!

Bahan:

• 200 gr kulit ayam, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Aduk rata tepung terigu dan maizena, beri sedikit garam. Rendam kulit ayam dengan perasan jeruk nipis. Cuci bersih dan balut merata dengan tepung. Goreng hingga kering. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sawi dan tumis hingga layu. 
3. Masukkan masukkan kulit ayam dan cabai rawit halus, tumis sebentar.
4. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. Tes rasa. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya.

Bahan:

• 500 gram kulit ayam
• 200 gram tepung bumbu serba guna
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 3 sdm cuka makan (bisa diganti jeruk nipis)
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tuang cuka ke kulit ayam, aduk rata agar lemak dan minyaknya hilang.
2. Cuci bersih kulit ayam dan potong-potong.
3. Kocok telur, beri 1/4 sdt garam, tuang ke kulit ayam.
4. Campur tepung bumbu dan tepung terigu.
5. Balurkan tepung pada kulit dan gulingkan kulit ayam di tepung terigu hingga tertutupi seluruhnya.
6. Goreng hingga kecokelatan dan kulit krispi.
7. Kulit siap disajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen