11 Resep Masakan dari Kentang yang Enak dan Praktis

Bahan

• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 1 buah kentang, kupas potong dadu
• 1 buah wortel, iris bulat tipis
• 100 gram daging dada ayam, potong dadu
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 batang seledri, biarkan utuh
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 liter air

Bumbu

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/5 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt gula 

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih ke dalam rebusan air. Tunggu hingga aroma bawang wangi.
2. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan kentang ke dalam rebusan air dan bawang, masak kentang hingga setengah matang.
4. Masukkan wortel dan brokoli, tunggu hingga semua bahan mulai matang.
5. Masukkan daun bawang dan daun ketumbar. Aduk rata.
6. Tambahkan garam, lada bubuk. Kaldu ayam bubuk dan gula. Aduk semua bahan, koreksi rasa. Tambahkan bumbu yang dinilai masih kurang.
7. Masukkan bawang goreng agar rasa sop brokoli campur kentang ini semakin menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 500 gram kentang
• 5 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdm gula merah, disisir
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tomat

Bumbu Halus

• 2 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 biji kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Membuat

1. Potong kentang, cuci bersih, lalu potong dadu. Goreng dan tiriskan.
2. Tumis bumbu haus sampai mengeluarkan minyak kemerahan.
3. Masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, garam, dan gula merah. Aduk hingga gula merah larut.
4. Masukkan kentang goreng. Tambahkan saus tomat. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 100 gr kentang, kukus dan haluskan
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 150 gr tepung terigu protein tinggi
• 3 sdm gula halus
• 3 sdm mentega
• 2 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 60 ml air hangat/secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Masukkan ragi instan dalam gelas bersama gula pasir. Tuang air hangat perlahan, aduk rata. Aktifkan ragi instan selama 5 menit, jika mengembang berarti aktif.
2. Masukkan semua bahan dalam wadah (kecuali garam dan mentega). Aduk rata. Tuang air ragi ke dalamnya aduk rata dan uleni hingga kalis.
3. Bulatkan adonan dan tutup dengan kain. Biarkan mengembang selama 50 menit. Kempiskan adonan dan bagi-bagi sama besar.
4. Bulatkan per adonan dan biarkan mengembang sekali lagi selama 10 menit.
5. Buat lubang tengahnya. Goreng dengan minyak panas tapi memakai api kecil. Balik sekali ketika sudah matang. Angkat.

Bahan-Bahan

• 500 gram kentang
• 150 gram kerupuk kulit (krecek)
• 1 sdt garam
• 1/2 keping gula merah
• 600 ml air

Bumbu Halus

• 15 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 65 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Kupas kentang. Cuci bersih, potong dadu, lalu goreng. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air. Aduk rata.
3. Masukkan kerupuk kulit, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga air menyusut.
5. Masukkan kentang. Aduk rata. Koreksi rasa.
6. Setelah bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 75 gram susu bubuk
• 75 gram gula pasir
• 150 gram kentang kukus yang dihaluskan
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.
2. Masukkan kentang dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan lembut.
3. Bentuk dan bagi adonan kotak-kotak seperti bantal. Diamkan selama 10 menit sampai mengembang.
4. Panaskan minyak.
5. Goreng kue bantal dengan api kecil hingga matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 1 buah kentang, kupas dan parut kasar
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 butir bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak.
3. Tuang adonan secukupnya. Masak sampai kecokelatan, balik, dan masak sisi sebaliknya sampai matang merata. Angkat dan sajikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Bahan-Bahan

• 1 buah kentang, kupas dan parut kasar
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 butir bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak.
3. Tuang adonan secukupnya. Masak sampai kecokelatan, balik, dan masak sisi sebaliknya sampai matang merata. Angkat dan sajikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Bahan-Bahan

• 2 kg kentang, kupas dan potong dadu
• 2 ons cabai merah
• 12 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 2 papan pete
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 5 butir kemiri
• gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu. Tiriskan.
2. Haluskan bawang, cabai, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai.
4. Masukkan kentang dan pete. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
5. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 5 buah kentang (kupas)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, kemudian rendam di dalam air. Pasah kentang tipis-tipis. 
2. Cuci kentang dengan air bersih dan mengalir. 
3. Rendam dengan air garam, tingkat keasinan bisa diatur sendiri.
4. Diamkan beberapa saat dan kemudian goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan. 
5. Simpan keripik kentang di dalam wadah kedap udara dan keripik kentang siap disajikan.

Bahan:

• 500 gr kentang
• 100 gr daging sapi giling
• 1 sdm tepung tapioka

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• kaldu bubuk secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Kupas kentang dan potong-potong, goreng hingga matang.
2. Selagi masih hangat, hancurkan kentang hingga halus.
3. Goreng bawang putih dan bawang merah, haluskan bersama garam. Campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
4. Campurkan tepung tapioka, daun bawang, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Bulat-bulatkan perkedel hingga padat.
5. Setelah matang sisi yang digoreng, balik sekali. Jika sudah matang, angkat.

Selamat mencoba beberapa resep di atas dan semoga suka!

#ElevateWomen