Kerang Goreng Tepung Krispi — Ilustrasi/copyrightshutterstock/MSPhotographic

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan olahan kerang yang itu-itu saja? Selain cumi ternyata kerang juga dapat diolah dengan cara digoreng tepung. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

300 gr kerang (yang sudah dikelupas dari cangkangnya)
1 buah jeruk nipis

Bumbu:

TERKAIT: Resep Pengganti Micin, Kaldu Ayam Bubuk Kaya Umami

TERKAIT: Cara Mengolah Telur Ikan yang Lezat, Anti Hancur, dan Bebas Amis

TERKAIT: Cara Mudah Bikin Tofu Sutra Sendiri di Rumah, Hasilnya Lumer di Mulut

¼ kg tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt lada bubuk
2 sdt paprika bubuk
1 sdt bawang bubuk
Garam secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat:

Ilustrasi Kerang Mentah Credit: pexels.com/pixabay

Cuci bersih kerang dengan air mengalir. Rendam sebentar dengan perasan jeruk nipis. Kemudian buang airnya dan tiriskan.
Campurkan semua bumbu dengan tepung yang ada
Ambil 3 sdm tepung yang telah berbumbu dan larutkan dengan air secukupnya. Usahakan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
Masukkan kerang ke dalam adonan basah, kemudian campur hingga rata.
Masukkan ke dalam tepung kering. Balut semua bagian hingga rata.
Goreng dengan minyak panas dan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Kerang goreng teping krispi siap di sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!