Food

5 Resep Pilihan Kue Tradisional Serba Dikukus Mudah Dibuat di Rumah

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 09 Mar 2022, 08:57 WIBDiterbitkan 28 Nov 2020, 07:15 WIB

Ilustrasi kue nona manis./Copyright shutterstock.com/g/adamraufz

Waktu Pembuatan120 Menit

Jumlah Porsi5porsi Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Kalau membahas kue tradisional Indonesia, rasanya tak pernah ada habisnya. Setiap daerah di Nusantara pasti punya jajanan atau kue khasnya tersendiri. Ada banyak resep kue tradisional yang juga bisa kita coba buat sendiri di rumah.

Kali ini Fimela membagikan lima resep pilihan kue tradisional yang serba dikukus dan mudah dibuat di rumah. Yuk, langsung simak resep-resepnya di bawah ini. Siapa tahu bisa menjadi inspirasi barumu untuk membuat kue tradisional yang bisa dinikmati seluruh keluarga.

2. Kue Pelita

Bahan-Bahan

650 santan kelapa kental
6 sdm gula pasir
4 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1 sdm kental manis
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan wadah kue pelita yang dibua dari daun pandan wangi.

2. Campur semua bahan. Aduk rata.

3. Masak adonan dengan api sedang sampai mengental. Kecilkan api, masak hingga matang.

4. Tuang adonan ke wadah pandan. Padatkan dengan cara mengetuk-ngetukkan wadahnya.

5. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam kulkas.

3. Kue Ku

kue ku yang lembut — Ilustrasi kue ku./Copyright shutterstock.com/g/Rizvisual

Bahan Isi:

150 gram kacang hijau yang sudah dikupas
150 gram gula pasir
1/4 sdt garam

Bahan Kulit:

250 gram tepung ketan
200 ml santan kelapa
1 buah kentang, dikukus lalu dihaluskan
1/2 sdt garam
pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat

1. Kukus kacang hijau sampai matang, lalu tumbuk atau haluskan dengan gula sampai rata. Masak dengan api sedang sampai agak kering, dinginkan, lalu bentuk bulat-bulat.

2. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan garam. Uleni sambil menuangkan santan sedikit demi sedikit sampai kalis. Tambahkan pewarna secukupnya.

3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Bentuk adonan kulit jadi bulat, beri isian. Masukkan ke dalam cetakan.

4. Keluarkan adonan dari cetakan. Beri alas daun. Kukus sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan.

4. Kaswi Gula Merah

Bahan-Bahan

350 ml santan kelapa
70 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
80 gr gula aren, disisir halus
1 lembar daun pandan
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
kelapa parut kukus secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus santan, gula arena, daun pandan, dan garam. Saring, biarkan hangat.

2. Siapkan wadah, campur tepung tapioka, terigu, dan vanili. Tuang air santan sedikti demi sedikit. Aduk rata.

3. Panaskan kukusan.

4. Olesi loyang dengan minyak goreng. Tuang adonan. Kukus selama sekitar 20 menit.

5. Setelah dingin, kue kaswi dipotong-potong lalu gulingkan di kelapa parut.

5. Kue Talam Durian

Bahan Lapisan Bawah

250 gram beras ketan
200 ml santan cair
1/2 sdt garam

Bahan Lapisan Atas

100 gram daging durian
50 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
100 gram gula pasir
200 ml santan cair
1/3 sdt pewarna kuning

Cara Membuat

1. Campur semua bahan lapisan bawah. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental. Kemudian, kukus selama sekitar 15 menit.

2. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan adonan ketan yang sudah dikukus, tekan-tekan hingga padat.

3. Campur semua bahan lapisan atas. Lalu blender hingga halus. Tuang di atas lapisan adonan ketan dalam loyang.

4. Panaskan kukusan. Kukus kue talam durian selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba! Semoga resep-resep di atas bisa memberi motivasi baru untuk membuat kue tradisional Nusantara.

What's On Fimela

powered by

risol mentai/copyright instagram/naynayfooddrink

Food ⁠Resep Risol Isi Mentai Cocok sebagai Ide Usaha Kekinian

Kreasi inovatif risol dengan gaya baru dan kekinian melalui campuran saus mentai dan isian crabstick.

Food ⁠Resep Bolu Pisang untuk Menu Diet ala Rumahan

Menu variasi dengan memanfatkan buah pisang yang lezat dan tentunya mengenyangkan.

Food Resep Cimol Anti Meledak dan Tidak Alot

Sudah tahu resep cimol yang enak dan tidak meledak ini?

cucumber sushi/copyright instagram/connie_foote

Health Resep Sushi Mentimun Pilihan Lezat dan Praktis untuk Vegan

Menu pilihan untuk kamu yang bosan dengan masakan vegan yang itu-itu aja.

bakwan sayur/copyright instagram/anisakusuma262

Food Rahasia Resep Bakwan Sayur Rendah Kalori tetap Enak dan Sehat

Kenali resep praktis membuat bakwan sayur goreng yang bisa kamu nikmati sepuasnya tanpa khawatir lemak berlebih, sebab resep satu ini mengandung rendah kalori.