Fimela.com, Jakarta Masak makanan untuk anak-anak yang lembut dan tidak pedas serta bergizi, sup mungkin jadi menu paling tepat untuk dibuat di rumah. Apalagi jika ingin sekalian mengenalkan daging sapi pada anak-anak. Tekstur daging sapi yang keras dan liat mungkin susah dicerna anak, untuk membuatnya lebih mudah dimakan, ada trik rahasianya. Yuk ikuti cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

250 gr daging sapi, potong dadu besar
1 buah wortel, potong dadu
1 buah kentang, potong dadu

Bumbu:

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

2 batang daun seledri
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
4 siung bawang merah, iris tipis
2 ruas jahe, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
1/4 buah pala, haluskan
1/4 sdt kaldu sapi bubuk garam, gula secukupnya

Cara membuat:

Ilustrasi sup kacang merah./Copyright shutterstock.com/g/SeaWave

Masak presto daging selama 15 menit agar daging empuk. Setelah uap panasnya hilang, buka dan potong-potong daging lebih kecil. Saring air kaldunya. Jangan dibuang.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang, masukkan merica bubuk. Angkat.
Rebus air bersama air kaldu hasil presto. Masukkan wortel dan kentang hingga mendidih.
Masukkan daging, seledri, jahe, pala, kaldu sapi bubuk dan bumbu tumis. Masak hingga sedap. Tes rasa jika sudah pas, angkat.

Sup daging sapi sayur siap sajikan hangat untuk anak dan keluarga di rumah.

#ChangeMaker with FIMELA