Name: Resep Pepes Ikan Patin
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1 ekor ikan patin, bersihkan dan potong-potong; 1 buah jeruk nipis; daun kemangi secukupnya; cabai rawit utuh secukupnya; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam, sobek-sobek; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 buah cabai merah; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; garam dan gula secukupnya

Fimela.com, Jakarta Punya ikan patin di rumah tapi bingung mau masak apa? Diolah jadi pepes saja, selain sehat juga enak dan mudah dibuat. Ini dia resep yang bisa dicoba.

Bahan:

1 ekor ikan patin, bersihkan dan potong-potong
1 buah jeruk nipis

Bumbu utuh:

daun kemangi secukupnya
cabai rawit utuh secukupnya
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam, sobek-sobek

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 buah cabai merah
3 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
garam dan gula secukupnya

Pengkap:

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

Daun pisang secukupnya, panaskan hingga layu

Cara Membuat:

Ilustrasi Pepes Ikan Kembung Credit: Liputan6.com

Lumuri ikan patin merata dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tes rasa, jika sudah pas, masak hingga bumbu matang.
Ambil daun pisang secukupnya, tata sedikit bumbu, taruh potongan patin dan tutup lagi dengan bumbu, beri cabai rawit utuh dan daun kemangi.
Bungkus pepes dan kukus selama 30 menit.

Angkat pepes patin dan siap dinikmati dengan nasi hangat.

#ChangeMaker with FIMELA