Fimela.com, Jakarta Cenil merupakan makanan tradisional yang terbuat dari tepung tapioka dan dinikmati dengan siraman gula merah yang telah dicairkan. Makanan ini bisa kita temui di pasar tradisonal. Nah, penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep membuat cenil berikut ini.

TERKAIT: Ingin Singkong Goreng Keju Renyah dan Gurih? Ini Tipsnya Agar Antigagal

TERKAIT: Rahasia Jamur Tiram Krispi Tetap Renyah Tiga Hari, Ini Trik Adonan Tepungnya

TERKAIT: Begini Cara Membuat Usus Goreng Renyah Tanpa Tepung yang Tahan Lama

Bahan:

300 gr tepung tapioka
120 gr tepung terigu
Sejumput garam
300 ml air panas
Pewarna secukupnya
1 sdm gula pasir

Bahan Pelengkap:

1 blok gula merah
1 gelas air
Pandan
Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

membuat cenil — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H

Campurkan semua bahan di dalam wadah. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis. Jika adonan sudah kalis, ambilah sejumput dan pelintir atau buat menjadi bentuk bulatan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
Panaskan air, hingga mendidih, masukkan adonan ke dalam air mendidih. Masak hingga cenil mengapung.
Sambil menunggu cenil mengapung, buat bahan pelengkap. Masak air dan gula merah hingga mengental. Kemudian biarka dingin.
Jika jenis sudah mengapung, ambil dengan menggunakan saringan dan tiriskan.
Tata cenil di atas piring, siram dengan gula merah cair dan beri taburan kelapa parut.

Selamat mencoba dan semoga suka!