Fimela.com, Jakarta Gethuk pisang merupakan salah satu makanan khas kota Kediri. Gethuk pisang sering dijadikan oleh-oleh dari kota Kediri. Rasa dari makanan ini begitu manis dan tekstur lembut. Untuk menikmati makanan ini Sahabat Fimela dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini.

Bahan:

TERKAIT: Tips Memasak Pare agar Lezat dan Tetap Renyah

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

1 sisir pisang kapok setengah matang
25 gr tepung beras
40 gr tepung tapioka
1 sdt vanili
Sejumput garam
Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

gethuk pisang — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Mang Kelin

Kukus pisang menggunakan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga pisang matang. Kukus kurang lebih selama 20 menit.
Setelah pisang matang, keluarkan dan kupas kulit pisang. Kemudian haluskan menggunakan tumbuh atau garpu.
Masukkan pisang yang telah dilakuskan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Campur adonan hingga merata.
Bungkus adonan menyerupai lontong. Tusuk kedua ujung menggunakan lidi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
Tata ke dalam panci kukus yang telah dipanskan terlebih dahulu. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
Angkat gethuk pisang, biarkan dingin.
Setelah dingin, potong gethuk dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Cara membuatnya pun sangat mudah dan dijamin tidak pakai gagal. Seperti apa? Yuk, intip resepnya di video ini!

#Changemaker