Fimela.com, Jakarta Ikan asap dapat diolah menjadi beberapa jenis masakan yang enak. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat gulai ikan asap pedas. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan:

2 ikan tongkol asap

Bumbu:

TERKAIT: Cara Unik Bikin Telur Dadar Padang Tebal dengan Tahu, Hasilnya Bikin Ketagihan

TERKAIT: Cara Bikin Rempeyek Garing dengan Tepung Terigu, Ternyata Gampang

TERKAIT: Rendang Seperti di Rumah Makan Padang dengan Bumbu yang Tidak Dimasak Terlebih Dahulu

5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 cabai rawit
3 cabai merah
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 butir kemiri
3 lbr daun salam
4 cm lengkuas
½ sdt ketumbar
¼ lada
600 ml santan kelapa
600 ml air
Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

Cara Membuat:

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Makistock

Cuci terlebih dahulu ikan asap, kemudian goreng. Jangan terlalu garing.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan lada.
Tumis dengan sedikit minyak, hingga beraroma harum. Masukkan air, garam, penyedap rasa, gula, daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduk dan biarkan mendidih.
Masukkan ikan asap beserta santan kelapa. Masak kembali hingga kuah mendidih.
Matikan kompor, sajikan gulai ikan asap.

Nah, sangat simpel sekali bukan untuk membuat gulai ikan asap pedas? Selamat menikmati!