Name: Resep Dimsum Ayam Gurih Anti Mahal
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: china
Ingredients: 3300 gr dada ayam, haluskan; 50 gr udang, cincang kasar; 150 gr tepung tapioka; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 batang daun bawang; 1 buah wortel, serut; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 butir telur; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap inggris; kulit pangsit secukupnya; 2 siung bawang putih; 1 siung bawah merah; 2 buah cabai rawit; 1 buah cabai merah; 5 sdm saus sambal; 1 sdm cuka; 10 ml air; 2 sdt gula pasir; 2 sdm minyak goreng; sedikit kaldu jamur

Fimela.com, Jakarta Beli dimsum di luar pasti mahal, padahal jika membuat sendiri lebih murah dan dapat banyak apalagi bisa disesuaikan rasanya dengan selera keluarga. Jika ingin membuat sendiri dimsum ayam yang gurih dan enak, ini dia resepnya.

Bahan:

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

300 gr dada ayam, haluskan
50 gr udang, cincang kasar (boleh tidak pakai)
150 gr tepung tapioka
3 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
3 batang daun bawang, iris tipis
1 buah wortel, serut (sisakan sedikit untuk hiasan)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
2 butir telur
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
kulit pangsit secukupnya

Bahan saus:

Ilustrasi dimsum ayam jamur./Copyright shutterstock.com/g/piyato

2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
2 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
5 sdm saus sambal
1 sdm cuka
10 ml air
2 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
sedikit kaldu jamur

Cara membuat:

Campurkan semua bahan, aduk rata.
Ambil kulit dimsum, isi dengan isian. Cubit-cubit tempel-tempel di sekeliling isian. Basahi kulit jika susah dibentuk. Hiasi dengan wortel bagian atasnya. Lakukan hingga habis.
Kukus dimsum selama 20 menit hingga matang.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.
Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan cuka dan saus sambal. Aduk rata. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Jika sudah mengental. Angkat.

Dimsum ayam siap sajikan dengan saus.

#ChangeMaker with FIMELA