Resep Masakan Khas Oriental yang Enak dan Praktis

Nasi ayam Hainan merupakan masakan yang berasal dari negara Cina, yang sering disamakan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga bisa ditemui di negara Thailand.

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam
• 1/4 sdt gula pasir
• 5 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• 3 ruas jari jahe, memarkan
• 1 tangkai daun bawang, iris kecil
• 1,5 liter air

Bahan saus jahe:

• 25 gram jahe
• 150 cc kaldu ayam
• 1,5 sdm kecap ikan
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan minyak wijen, jahe serta garam dan aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama setengah jam.
3. Siapkan daun bawang, jahe, serta garam dan masukkan ke dalam rongga ayam secara perlahan.
4. Rebus ayam dalam air yang sudah dicampur dengan gula dan garam selama kurang lebih 20-25 menit.
5. Buat saus jahenya dengan menumis jahe dan campur dengan kaldu.
6. Masukkan kecap ikan dan masak sampai rata.
7. Setelah matang, sajikan ayam dengan saus.

Dimsum adalah masakan khas oriental, yang terkenal dibeberapa negara Asia, yang memiliki rasa enak dan mudah untuk dibuat.

Bahan yang diperlukan:

• 9 lembar kulit pangsit
• 1/4 kg ayam fillet rebus
• 1 butir bawang merah
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 2 buah wortel
• 4 sdm tepung tapioka
• 4 siung bawang putih
• Buncis, brokoli, dan daun bawang secukupnya
• Merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat dimsum:

1. Cincang daging ayam fillet yang sudah direbus.
2. Cincang semua sayuran.
3. Haluskan atau ulek bawang putih dan bawang merah.
4. Campur semua bahan, uleni sampai mudah dibentuk.
5. Masukkan adonan secukupnya dalam kulit pangsit, bungkus kulit pangsit sampai benar-benar rapat. Dan kukus sekitar 30 menit.
6. Sajikan dimsum selagi hangat.

Capcay merupakan makanan khas oriental, yang sangat populer di Indonesia, dan terdiri dari campuran sayur-sayuran.

Bahan yang diperlukan:

• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 1/2 ruas jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, cincang
• Bakso sapi secukupnya
• Jamur tiram secukupnya, remas-remas dan cuci bersih, suwir-suwir.

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
2. Kemudian masukkan bakso dan wortel, lalu tuang sedikit air.
3. Setelah 1 menit, masukkan sawi dan jamur.
4. Aduk-aduk lagi hingga sayur layu dan air berkurang.
5. Tuang semua bahan campur, aduk rata. Tuang bahan kuah dan aduk rata. Angkat ketika mulai mengental.
6. Sajikan capcay selagi hangat.