Fimela.com, Jakarta Membuat olahan seafood untuk hidangan hari ini sepertinya lebih menarik. Tumis kerang hijau cukup lezat dan tetap dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Berikut ini bahan dan cara membuat tumis kerang hijau pedas manis.

Bahan:

½ kg kerang hijau (pisahkan dari cangkang)

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Kue Kastengel Keju Renyah, Pilih Versi Sesuai Budget

TERKAIT: Cara Membuat Kubis Gulung Siomay yang Kenyal dan Antisobek

TERKAIT: Rahasia Pisang Molen Rapi dengan Kulit yang Tertutup Rapat

Bumbu:

4 siung bawang putih (iris tipis
6 siung bawang merah (iris tipis)
1 batang daun bawang (iris)
4 sdm saus pedas
3 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
4 buah cabai rawit (iris kecil)
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
400 ml air

Cara Membuat:

Bersihkan kerang dari kotoran, cuci dengan air bersih dan mengalir. Rebus selama 30 menit.
Jika sudah mendidih, cuci kembali kerang hijau dan tiriskan.
Tumis irisan bawang merah, cabai dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan saus pedas, saus tiram, kecap, garam, gula, penyedap rasa dan air. Biarkan hingga mendidih.
Kemudian masukkan kerang hijau ke dalam kuah, aduk, aduk hingga bumbu tercampur rata.
Biarkan kuah meresap ke dalam daging kerang. Sisakan sedikit kuah saja.
Sajikan tumis kerang hijau dengan nasi hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!