Fimela.com, Jakarta Madumongso adalah makanan khas Ponorogo yang terbuat dari tape ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Makanan ringan ini memiliki rasa manis dan teksturnya yang lembut. Biasanya madumongso selalu ada dalam perayaan hari raya Idul Fitri di masyarakat Ponorogo. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat madumongso ketan hitam.

Bahan:

TERKAIT: Resep Kue Jahe, Camilan Andalan saat Natal

TERKAIT: Resep Balado Ikan Tuna yang Pedas dan Nikmat

TERKAIT: Resep Nasi Liwet Pedas dengan Petai Pakai Rice Cooker

2 kg tape ketan hitam
Kelapa 3 biji (ambil santannya)
1 kg gula merah
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Oleh-oleh Khas Madiun Paling Populer — Madumongso / Sumber: Wikipedia

Santan dimasak terlebih dahulu, ambil bagian yang kental dan buang air yang berwarna bening.
Gula merah direbus dengan 250 ml air hingga mencari.
Santan dan gula cair direbus jadi satu sampai mengental.
Masukkan tape ketan hitam, aduk selama 3 jam.
Angkat dari wajan, biarkan dingin.
Bungkus dengan plastik atau kertas minyak.
Madumongso siap di sajikan.

Selamat mencoba!

Cek Video di Bawah Ini

Sahabat Fimela, bau mulut menjadi masalah yang paling sering dialami oleh setiap orang saat berpuasa. Tidak jarang seseorang menjadi tidak percaya diri dalam berinteraksi dan berbicara dengan orang lain ketika berpuasa. Untuk mengatasi masalah terseb...

#Changemaker