Fimela.com, Jakarta Menyiapkan kue kering untuk lebaran tidak harus beli di luar. Lebih baik di rumah saja sambil buat sendiri. Caranya mudah, bahannya juga mudah didapat, kue kacang misalnya. Meski tak ada oven di rumah, teflon pun jadi. Ini caranya membuat kue kering kue kacang yang enak dan lembut di mulut dengan teflon.

Bahan:

250 gr tepung terigu
125 gr kacang
125 ml minyak goreng
3 sdm gula halus
1/2 sdt garam

Bahan Olesan:

TERKAIT: Kreasikan Menu Sayur Anda, 3 Resep Bobor Bayam yang Menggugah Selera

TERKAIT: Rahasia Kacang Tanah Gurih dan Empuk dalam Waktu Singkat

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Rempeyek Krispi Pakai Tepung Terigu

1 butir kuning telur
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

kue kacang/copyright by Anjarsari laofiati putri (Shutterstock)

Sangrai kacang hingga matang dan kulit arinya bisa dikupas. Selagi masih panas, tekan sambil diputar dengan sendok nasi agar kulitnya mudah terkelupas. Buang kulit arinya hingga bersih. Haluskan kacang dengan blender atau ulekan.
Campurkan kacang halus dengan gula, terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang minyak dan aduk rata lagi.
Giling adonan atau pipihkan, kemudian cetak sesuai selera.
Nyalakan api, beri alas seng atau angsang dandang. Kemudian letakkan teflon di atasnya.
Letakkan kue kacang di dalam teflon hingga penuh. Panggang kue menggunakan api kecil kurang lebih 10 menit sambil ditutup teflonnya.
Buka teflon kemudian oles dengan bahan olesan agar permukaannya kuning cantik. Tutup lagi teflon dan panggang selama 30 menit.
Balik sebentar kue agar kuningnya berkilau keemasan, kemudian angkat.

Dinginkan dan kue kering kacang siap dinikmati dan dikemas.