Resep Putri Salju Almond yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Siapa nih yang setiap kali lebaran selalu mencari kue putri salju? Kue putri salju, khususnya putri salju almond memang yang paling banyak dicari. Rasanya yang renyah dan lembut serta tampilannya yang cantik menjadi daya tarik tersendiri. Untuk membuat kue putri salju almond yang lembut pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung terigu
• 30 gram tepung maizena
• 250 gram butter
• 70 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk full cream
• 1 sdt ekstrak vanila
• 100 gram kacang almond sangrai, haluskan
• gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Sangrai tepung maizena dan tepung terigu. Ayak, lalu biarkan dingin.

2. Siapkan wadah. Kocok kuning telur, ekstrak vanila, gula, dan butter dengan mixer selama kurang lebih satu menit.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan kacang almond yang sudah dihaluskan. Aduk rata dengan spatula. Aduk perlahan supaya hasilnya tidak keras. Jika tekstur masih terlalu lembek, tambahkan tepung terigu secukupnya.

4. Pipihkan adonan. Lalu cetak sesuai selera.

5. Olesi loyang dengan margarin. Tata kue putri salju di atas loyang.

6. Panaskan oven. Panggang kue putri salju dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit atau sampai adonan kokoh.

7. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Selagi hangat, taburi kue putri salju dengan gula halus.

Kue putri salju bisa disimpan di dalam stoples dengan tutup rapat. Selamat mencoba!

#ChangeMaker