Cara Membuat Soft Cookies Anti Gagal

Fimela.com, Jakarta Bila selama ini kita sering menikmati choco chip cookies dengan tekstur garing dan renyah, kali ini yuk coba bikin cookies yang teksturnya lembut. Soft cookies ini pun cocok sekali dinikmati dengan segelas susu. Tekstur soft cookies pun bahkan akan terasa lebih chewy, dari anak-anak hingga orang dewasa pun suka.

Untuk membuat soft cookies, salah satu kunci pentingnya adalah jangan sampai cookies ini overbaked. Proses pemanggangannya benar-benar perlu diperhatikan. Selengkapnya, langsung saja ikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.

Siapkan Bahan-bahannya

• 115 gram mentega
• 55 gram brown sugar
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt esens vanila
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking soda
• choco chips secukupnya

Lelehkan Mentega

Mentega dilelehkan terlebih dahulu, tapi tak perlu sampai mendidih. Ketika mentega sudah mencair semua, maka mentega sudah siap digunakan. Setelah itu masukkan gula pasir dan brown sugar ke mentega cair. Kocok dengan mixer sampai tercampur rata dan teksturnya agak mengental.

Masukkan Telur dan Esens Vanila

Masukkan telur dan esens vanila. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan yang paling rendah. Kocok sekitar 10 detik saja. Tak perlu terlalu lama.