Fimela.com, Jakarta Jajanan tradisional yang satu ini memang punya penggemar sendiri. Kue putu bambu pandan paling pas dinikmati selagi hangat. Dimakan dengan taburan kelapa parut pun makin nikmat. Untuk membuatnya sendiri di rumah pun ternyata cukup mudah

Baca juga:

Bahan-Bahan

350 gram tepung beras
100 gram tepung ketan
1/2 sdt garam
225 ml air pandan (2 lembar daun pandan diblender dengan air dan disaring)
gula merah secukupnya, disisir

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung ketan, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang air pandan sedikti demi sedikit sambil diremas-remas sampai teksturnya seperti pasir kasar.

3. Saring dengan saringan yang agak kasar sambil ditekan-tekan sehingga membentuk butiran yang mirip pasir.

4. Siapkan cetakan bambu. Masukkan adonan hingga mencapai setengah cetakan. Masukkan gula merah. Tutup dengan adonan. Dalam proses memasukkan adonan ke cetakan, tak perlu ditekan, cukup dicurahkan saja.

5. Panaskan kukusan. Kukus putu bambu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Sajikan putu bambu dengan kelapa parut. Selamat mencoba!