Fimela.com, Jakarta Seringkali ketika membuat kue di rumah, ada banyak jenis gula yang dibutuhkan, salah satunya yang umum adalah icing sugar atau gula halus yang berbentuk bubuk dan berwarna putih bersih.

Gula halus sering digunakan untuk taburan di atas kue dan roti atau digunakan untuk frosting cupcake. Namun dalam beberapa resep juga bisa dijadikan bahan pengganti gula pasir karena lebih mudah larut dan membuat adonan lebih lembut.

Jika kesulitan menemukan gula halus atau kehabisan di rumah, sedangkan membutuhkan gula halus, sebenarnya bisa dibuat sendiri. Ini dia caranya.

Bahan dan alat:

TERKAIT: Cara Menyimpan Gula Pasir agar Tidak Menggumpal dan Tetap Awet

Blender atau food processor
Gula pasir atau gula kastor
Tepung jagung

Cara Membuat:

gula halus — copyright by VasiliyBudarin Shutterstock

Siapkan blender atau food processor, campurkan gula pasir dengan tepung jagung dengan perbandingan 3:1. Fungsi tepung jagung adalah menjaga agar gula tetap kering dan tidak menggumpal.
Blender hingga halus campuran tadi hingga kehalusan yang diinginkan.
Setelah cukup halus, gula halus siap dipakai atau disimpan di dalam wadah tertutup dan kering.

Tips:

Jika ingin menggunakan gula halus sebagai taburan, sangrai dulu tepung jagung agar matang sehingga bisa langsung dimakan.
Jika ingin menggunakannya sebagai bahan kue, pastikan penambahan tepung jagung tidak akan memengaruhi resep kue.
Jika tepung jagung akan memengaruhi hasil jadi kue, kurangi porsinya jadi 1/2 sendok makan setiap 3-4 sendok makan gula pasir/kastor.

Itu dia cara membuat gula halus sendiri di rumah. Bisa langsung dicoba dan semoga bermanfaat ya Sahabat Fimela.