Fimela.com, Jakarta Teri merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan terpopuler yang terbuat dari ikan teri adalah sambal teri.

Sambal teri yang gurih dan pedas bisa memanjakan lidah siapa saja. Disajikan bersama nasi putih hangat, sambal teri ini akan menjadi sajian yang diidolakan para pencinta pedas.

Ngomongin soal sambal teri, kali ini Fimela punya resep sambal teri bumbu balado yang enak. Penasaran seperti apa resepnya?

Bahan dan Bumbu

ikan teri — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan

150 gram teri kering
Minyak goreng, secukupnya
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
1 buah tomat
1 sdt garam
Sejumput kaldu penyedap bubuk
Sejumput gula

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock by aslysun

Cuci bersih ikan teri kemudian rendam di dalam air hangat kurang lebih selama 15 menit agar teri tidak alot. Angkat kemudian tiriskan, sisihkan sebentar.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan setengah matang.
Tambahkan lengkuas dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan sedikit air dan masak semua bahan hingga sambal teri matang serta airnya cukup asat.
Angkat sambal teri bumbu balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep sambal satu ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA