Fimela.com, Jakarta Sayur bening menjadi salah satu masakan kesukaan hampir semua orang. Rasanya yang gurih sekaligus segar membuat acara makan-makan tambah seru dan menarik. Apalagi jika sayur bening ini disajikan bersama menu lain seperti sambal bawang super pedas dan ikan, tempe atau tahu goreng bumbu bawang ketumbar.

Ngomongin soal sayur bening, ada beberapa macam sayuran yang bisa dimasak sayur bening. Salah satu sayuran tersebut adalah sayur kubis dan wortel. Penasaran seperti apa resep bening kubis dan wortel? Simak yang berikut ini.

Bahan

Bumbu Dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan dan Bumbu:

100 gram kubis (potong besar sesuai selera)
2 buah wortel (iris bulat)
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
Bawang merah goreng (secukupnya)
3 siung bawang putih (memarkan)
1 siung bawang merah (iris tipis)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)
Air (kira-kira 2 liter)

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan.
Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan garam secukupnya.
Tambahkan wortel ke dalam rebusan air, rebus hingga cukup empuk.
Tambahkan sayur kubis, daun bawang dan seledri ke dalam masakan.
Tambahkan lada bubuk, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, koreksi rasa.
Aduk-aduk semua bahan dan masak hingga mendidih, terakhir masukkan bawang merah yang telah digoreng.
Angkat sayur bening yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba masakan sayur ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.