Menu Hari Ini: Terong Goreng, Brokoli dan Ikan Kukus yang Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Sedang bingung menyiapkan menu makan hari ini? Memasak sendiri di rumah memang menyenangkan. Selain membuatmu lebih sehat, masak di rumah juga lebih hemat. Nah, berikut ini adalah inspirasi menu hari ini yang bisa Sahabat Fimela coba. Yuk, intip resepnya di bawah ini.

Sarapan: Terong Goreng Krispi

Bahan:

2 buah terong (iris bulat tipis)
5 sdm tepung bumbu serba guna
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapiokaKaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Air (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya, untuk menggoreng)

Cara Membuat:

Campur tepung serba guna, tepung beras dan tapioka jadi satu.
Tambahkan air dan kaldu ayam secukupnya, aduk rata hingga membentuk adonan cukup cair.
Masukkan terong yang telah diiris bulat ke dalam adonan tepung, aduk rata.
Panaskan minyak, goreng terong berbalut tepung selama beberapa menit hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat terong yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Terong goreng ini bisa disajikan dengan sambal. Cocok sebagai menu sarapan. Cara membuatnya yang praktis, wajib dicoba.

Resep Sayur — Ilustrasi/copyright unsplash.com/Adrei

Makan Siang: Tumis Brokoli Wortel

Bahan:

1 buah brokoli (potong sesuai selera)
2 buah wortel (iris bulat tipis)
Minyak goreng (secukupnya)
3 siung bawang putih (cincang halus)
3 siung bawang merah (cincang halus)
1 buah bawang bombay (iris tipis)Garam (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)Gula (secukupnya)

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.
Masukkan brokoli dan wortel ke tumisan bawang, aduk rata.
Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
Masak selama beberapa menit dan koreksi rasa.Angkat tumis brokoli wortel yang sudah matang, sajikan.
Taburkan wijen sangrai di atasnya agar sajian ini semakin istimewa.

Brokoli kaya kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Untuk tambahan protein, tambahkan udang atau daging ayam. Menarik untuk dicoba bukan?

Makan Malam: Ikan Kukus Saus Tiram

Bahan:

1 ekor ikan mujair (bisa diganti jenis ikan apa saja)
3 biji asam jawa, rendam agar empuk1 siung bawang putih, memarkan
2 biji asam jawa
2 lembar daun jeruk, iris tipis
2 buah cabi rawit, haluskan
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sdm saus tiram1 cm jahegula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri ikan dengan asam jawa dan biarkan 15 menit.
Cuci bersih ikan setelahnya.
Panaskan kukusan.
Kerat-kerat tubuh ikan dan lumuri dengan sedikit garam merata.
Campurkan semua bahan saus dan rendam ikan di dalamnya. Pastikan bagian perutnya juga terendam bumbu.
Alasi wadah tahan panas dengan daun pisang dan taruh ikan di atasnya.
Alasi tutup kukusan dengan kain agar tidak ada air yang menetes.
Kukus ikan kurang lebih 15 menit atau hingga semua bagian ikan matang.

Bagaimana Sahabat Fimela? Menginspirasi bukan. Kamu dapat mencari inispirasi resep masakan lainnya di sini.