5 Tips Menyimpan Kangkung agar Tidak Mudah Layu

Setelah membelinya, jika tidak langsung diolah, sebaiknya jangan sekali-kali mencucinya. Keadaan basah membuat kangkung cepat membusuk. Jadi pastikan menyimpan kangkung ke dalam kulkas dalam keadaan sayur ini kering atau tidak lembab.

Segera keluarkan kangkung yang dibeli dari plastik pembungus dan ganti bungkus dengan kertas. Bisa kertas dapur, kertas koran atau kertas bekas lainnya. Sebelum menyimpan ke dalam kulkas, membungkus kangkung dengan kertas akan mengurangi kelembaban kangkung. Ganti kertas pembungkus jika sudah mulai basah.

3. Potong akarnya

Demi kepentingan menghemat ruang penyimpanan di dalam kulkas dan menjaga kangkung tetap segar, tidak masalah memotong akarnya dan hanya menyimpan bagian yang dibutuhkan saja. Pastikan semua bagian terbungkus dengan kertas sehingga tidak ada bagian yang layu.

Simpan kangkung di bagian rak paling bawah karena tidak terkena udara dingin kulkas secara langsung namun tetap segar dan berada di suhu yang tepat untuk menjaga kesegarannya.

5. Vas bunga

Jika kulkas sedang penuh sehingga tak cukup menyimpan di dalam, bisa juga menyimpan kangkung di suhu ruangan. Caranya, rendam akarnya di dalam wadah atau vas bunga sehingga kangkung mendapat cukup air untuk tetap menjaga kesegarannya.

Itu dia tips menyimpan kangkung agar tidak mudah layu. Akan lebih baik jika hanya membeli kangkung secukupnya agar tidak perlu membuang kangkung yang layu. Meski disimpan di kulkas, kangkung tetap harus segera diolah karena relatif cepat menguning.