Resep Cara Membuat Mie Ayam Rumahan yang Sederhana dan Enak

Semua orang pasti sudah banyak yang tahu kenikmatan dari semangkuk mie ayam. Memang Mie bukanlah makanan asli dari Indonesia dan bukan merupakan makanan pokok, tapi walaupun demikian, mie juga termasuk makanan populer bila dibandingkan dengan makanan berat lainnya. Apakah hal yang ada di pikiran Anda setiap kali mendengar kata mie? Apakah jawabannya adalah mie instan? Biasanya anak kos kebiasaannya makan mie instan, karena enak dan praktis membuatnya. Namun, pastinya Anda tahu kan apa saja efek samping negatif akibat dari keseringan makan mie instan yang mengandung banyak bahan pengawetnya dan micinnya itu? Apakah Anda akan menjadi generasi micin selanjutnya?

Mie telah mempunyai ruang tersendiri di hati para penggemarnya di Indonesia, walaupun mie bukan makanan pokok di Indonesia seperti halnya nasi. Banyak sekali variasi dan kreasi makanan yang dihasilkan dari sebuah mie, yaitu mie goreng, mie kuah cakalang, mie ramen khas Jepang, mie Aceh, dan masih banyak lagi macamnya.

Mie ayam masih merupakan salah satu variasi mie yang cukup terkenal, kalau dilihat dari kepopulerannya. Kita sering mendapatkan pedagang kaki lima pinggir jalan menjajakan mie ayam. Mulai dari harga 5.000 rupiah sampai harga ratusan ribu rupiah. Kadang Mie ayam memang lebih dikenal dengan sebutan mie pangsit. Ada banyak macam dari mie ayam. Bedanya adalah pada topingnya. Apakah Anda ingin menyajikannya dengan ayam, pangsit basah, pangsit goreng, atau bakso.

Sudah ada banyak penjual mie ayam baik dari pedagang kaki lima pinggir jalan maupun restoran, tapi mungkin lebih baik jika Anda mencoba memasak atau membuat sendiri mie ayam di rumah Anda. Selain lebih bersih dan higienis, Anda juga bisa menambahkan toping apapun yang Anda sukai. Bila

Anda Sukses membuat mie ayam sendiri yang enak dan lezat di rumah, Anda mungkin bisa juga menjadikan makanan ini sebagai lahan mencari uang untuk menambah penghasilan Anda. Mari kita simak bersama cara membuat mie ayam di bawah ini.

Cara membuat mie ayam

Bahan dasar dari mie ayam adalah mie. Anda bisa membuat sendiri mie mentahnya, namun membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Bila Anda tidak mau repot-repot untuk membuat sendiri mie mentahnya di rumah. Anda bisa pergi ke toko yang menjual bahan mie, lalu membeli mie basah atau mie telur.

1. Cara membuat mie ayam solo

Bahan :

1. Kemiri 2 butir
2. Bawang putih 4 siung
3. Daun bawang 2 batang, iris halus
4. Bawang merah 3 siung
5. Sawi manis 1 ikat, potong-potong
6. Daging ayam 250 gr, iris kotak dan rebus
7. Gula 1/2 sdm
8. Minyak ayam 8 ml
9. Air 2 L
10. Jahe 1 ruas
11. Penyedap rasa 1 sdt
12. Mie basah atau mie telur 500 g
13. Bawang goreng
14. Kecap manis 3 sdm
15. Garam 1 sdm
16. Ketumbar 1 sdt
17. Kecap inggris 2 sdm
18. Kecap asin 50 ml
19. Tulang ayam

Cara membuat :

1. Rebus air, tambahkan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya.
2. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.
3. Tumis ayam yang telah direbus dengan bumbu yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Rebus mie basah atau mie telur hingga matang.
6. Rebus sawi yang telah dipotong-potong dengan memakai kuah.
7. Selama merebus mie, siapkan mangkuk. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan sdt merica.
8. Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam.
9. Tiriskan sawi yang telah direbus, tambahkan dalam mangkuk.
10. Tambahkan toping ayam dan juga kuah ayam.
11. Mie ayam solo siap disajikan.

2. Cara membuat mie ayam jakarta

Bahan :

1. Bawang goreng
2. Jahe 1 ruas
3. Mie basah atau mie telur 500 g
4. Selada
5. Kemiri 2 butir
6. Kecap inggris 2 sdm
7. Bakso ayam
8. Daun bawang 2 batang, irs halus
9. Kecap manis 3 sdm
10. Siomay
11. Ketumbar 1 sdt
12. Daging ayam 300 gr
13. Garam 1 sdm
14. Kaldu ayam 1 L
15. Kecap asin 50 ml
16. Penyedap rasa 1 sdt
17. Minyak ayam 8 ml
18. Bawang putih 4 siung
19. Bawang merah 3 siung

Cara membuat :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kaldu ayam, kemudian rebus hingga matang. Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya.
3. Potong kotak-kotak ayam, kemudian rebus hingga matang.
4. Rebus mie basah atau mie telur hingga matang.
5. Selama merebus mie, siapkan mangkuk. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan sdt merica.
6. Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam.
7. Tambahkan ayam, selada, siomay, dan bakso ayam.
8. Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng.
9. Mie ayam jakarta siap disajikan.

3. Cara membuat mie ayam rumahan

Bahan :

1. Kemiri 4 butir
2. Air rebusan daging ayam 2 L
3. Ketumbar 1 sdt
4. Bawang putih 4 siung
5. Jahe 1 ruas
6. Minyak ayam 500 ml
7. Daging ayam 300 g
8. Bawang merah 4 buah
9. Mie basah atau mie telor 500 g
10. Kunyit seruas jari
11. Tulang ayam secukupnya
12. Garam 1 sdt
13. Lada bubuk sdt

Baca juga: 5 Cara Membuat Mie Ayam, Goreng, Tek Tek, Aceh dan Kuah

Cara membuat :

1. Pertama, kita akan membuat kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu, yaitu dengan merebus lagi air rebusan daging ayam ditambahkan dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya.
2. Kedua, membuat toping ayam. Ayam yang telah direbus kemudian di potong kecil-kecil atau potong halus.
3. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.
4. Tumis ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan.
5. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
6. Setelah kuah mie ayam dan toping ayam, kita beranjak pada mie ayam. Rebus mie basah atau mie telur hingga matang.
7. Selama merebus mie, siapkan mangkuk. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak ayam dan sdt merica.
8. Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam.
9. Tambahan toping ayam dan juga kuah ayam.
10. Mie ayam siap disajikan.

Demikianlah resep dan cara 3 variasi mie ayam yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.

(vem/tew)