copyright cookpad.com/Resty Nastiti Fauziah

Agar nutrisi dan vitamin untuk tubuh tercukupi dengan baik, jangan lupa untuk selalu mengonsumsi sayur dan buah. Ada banyak sayuran yang bisa diolah menjadi masakan lezat nan menggugah selera. Salah satunya adalah sayur sawi. Sayur sawi bisa dimasak dengan cara cukup direbus, ditumis, masak bening atau bobor. Kali ini FIEMLA punya resep cara membuat sayur bobor sawi enak gurih juga segar. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

1 ikat sayur sawi (potong sesuai selera, buang batang bagian pangkal)
4 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)
2 siung bawang merah (iris halus)
1 cm rempah kencur (haluskan)
Ketumbar (secukupnya, haluskan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Santan kelapa (secukupnya)

Cara Membuat:

santan bobor bayam kangkung sawi — ilustrasi sayur bobor sawi/tyasindayanti/Shutterstock

Rebus sayur sawi dengan air hingga mendidih dan cukup empuk.
Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kencur yang telah dihaluskan. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya.
Masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih serta sayur sawi matang.
Koreksi rasa, angkat sayur sawi dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!