Resep Cara Membuat Botok Daun Beluntas & Lamtoro Enak Banget

Apa masakan kesukaan kamu ladies? Masakan yang ditumis, masakan kuah santan atau masakan kuku seperti halnya botok? Ngomongin soal masakan botok, selain botok tempe dan teri yang enaknya menggugah selera, botok lainnya yang tak kalah menggugah selera adalah botok daun beluntas.

Selain sangat enak, botok enak juga bernilai gizi lebih. Menariknya lagi, botok beluntas berkhasiat membuat bau badan kamu jadi lebih segar. Lantas, seperti apa resep cara membuat botok daun beluntas? Simak resepnya berikut ini.

Bahan

• 1 genggam daun beluntas (cincang halus)
• Biji lamtoro (petai china) secukupnya
• 1/2 butir kelapa setengah tua parut
• Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 cm rempah kencur
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih daun beluntas dan biji lamtoro.
2. Haluskan bumbu kemudian aduk rata bersama kelapa parut. 
3. Tambahkan daun beluntas dan biji lamtoro. Aduk rata hingga semuanya tercampur. 
4. Koreksi rasa, kemudian bungkus di dalam daun pisang. 
5. Bungkus setiap satu sendok botok ke dalam satu bungkus daun pisang. 
6. Kukus botok kurang lebih selama 30 menit hingga matang. 
7. Angkat botok yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Itulah resep cara membuat botok daun beluntas dan biji lamtoro yang enak banget. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

(vem/mim)