Untuk membuat masakan yang enak, menggugah selera dan bernutrisi tinggi, kita nggak harus pakai bahan masakan mahal seperti daging atau ikan lho ladies. Menggunakan bahan masakan sederhana seperti sayur kacang dan terong, kita tetap bisa membuat masakan yang enaknya juara dan top banget. Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang enak. Simak baik-baik ya.Bahan

13 helai kacang panjang (potong sesuai selera)
2 buah terong (potong sesuai selera)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas (memarkan)
10 buah cabai rawit utuh
250 ml santan kelapa (dari 1/2 buah kelapa)

Bumbu Halus

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabai rawit
3 cm kunyit
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Siapkan semua bahan.
Tumis kacang panjang dan terong hingga setengah matang.
Tambahkan sedikit air kemudian tambahkan bumbu halus ke dalamnya.
Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas serta cabai rawit utuh.
Tambahkan bumbu halus kemudian masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.
Terakhir, masukkan santan kelapa kemudian masak hingga mendidih.
Angkat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang telah matang.

Ladies, itulah resep lodeh kacang panjang dan terong yang enak banget. Resep yang sangat praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

(vem/mim)