Jantung pisang yang diolah dengan baik dan tepat akan menjadi masakan yang sedap, menggugah selera dan bikin nagih. Apalagi, jika jantung pisang ini dimasak dengan bumbu rempah yang memiliki rasa serta aroma kuat. Apa kamu merupakan salah satu pencinta dari sayur jantung pisang ladies? Jika iya, yuk buat masakan enak dari jantung pisang. Seperti apa resep cara membuatnya? Simak yang berikut ini. Bahan

1 buah jantung pisang
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
1 batang serai (memarkan)
250 ml santan kelapa (dari satu butir kelapa)

Bumbu Halus

7 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Merica (secukupnya)
3 cm kunyit
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Ketumbar (secukupnya)
2 buah kemiri

Cara Membuat

Bersihkan dan potong-potong jantung pisang, cuci bersih kemudian rebus hingga matang dan empuk. Kamu juga bisa membakar jantung pisang dengan arang agar memiliki rasa semakin menggugah selera saat dimasak.
Goreng kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah kemudian haluskan bersama bumbu lainnya.
Panaskan sedikit air, kemudian masukkan bumbu dan masak hingga mendidih.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe dna lengkuas.
Masukkan jantung pisang yang telah direbus dan diperas airnya. Aduk rata. Masak hingga mendidih hingga bumbu meresap.
Masukkan santan kelapa kemudian aduk semua bahan hingga rata. Masak hingga mendidih dan segera angkat jika sudah matang.

Itulah resep membuat gulai jantung pisang yang enaknya juara dengan rasa pedas gurih bikin nagih. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

(vem/mim)