Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur Simpel No Ribet

Ada pisang ambon di rumah dan sudah matang banget? Bosan dimakan begitu saja, kamu bisa mengolahnya jadi bolu kukus lho Ini dia cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang ambon, lumatkan dengan garpu
• 120 gr gula pasir
• 175 gr tepung terigu
• 150 ml minyak sayur
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt baking powder
• sejumput garam
• margarin untuk olesan

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan lebih dulu, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
2. Campurkan tepung terigu, vanili bubuk, baking powder dan baking soda hingga tercampur.
3. Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan gula dan minyak. Aduk rata, tidak perlu di-mixer, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan terbentuk adonan. 
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 45 menit dengan api kecil. Kemudian kukus lagi 15 menit dengan api sedang, sesekali tes roti dengan menusuk adonannya untuk memastikan kematangannya. Jika sudah tidak menempel pada garpu, berarti sudah matang.

Setelah matang, diamkan hingga dingin atau suhunya turun, baru cake bisa dikeluarkan dari loyang. Bolu pisang kukus tanpa telur siap sajikan.

(vem/feb)