Name: Resep Sayur Asem Kacang Merah
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: resep indonesia
Ingredients: 250 gram kacang merah (rendam semalaman); 1 liter air; 2 siung bawang putih, iris; 3 siung bawang merah, iris; 2 cm lengkuas; 2 lbr daun salam; 1 buah tomat, potong bagi 43 buah cabai keriting; 2 bulatan gula merah; 1 sdm gula pasir; 1 tangkai daun bawang iris 1 cm; garam dan kaldu bubuk secukupnya; air asam jawa secukupnya

Pernah coba sayur asem kacang merah? Menu yang satu ini enak banget lho dinikmati dengan nasi hangat, ditambah sambal dan ikan asin pun makin nikmat. Cara membuatnya pun cukup mudah, berikut resep dari Wina Kartika.

Bahan-Bahan

250 gram kacang merah (rendam semalaman)
1 liter air
2 siung bawang putih, iris
3 siung bawang merah, iris
2 cm lengkuas2 lbr daun salam
1 buah tomat, potong bagi 4
3 buah cabai keriting
2 bulatan gula merah
1 sdm gula pasir
1 tangkai daun bawang iris 1 cm
garam dan kaldu bubuk secukupnya
air asam jawa secukupnya

Cara Membuat:

ilustrasi sayur asem/copyright by Nur El Imany (Shutterstock)

Rebus kacang, air, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam, rebus sampai setengah empuk.
Masukkan bumbu lainnya, koreksi rasa, masak sampai kacang empuk dan bumbu meresap, sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!