Mau bikin olahan daging ayam yang beda dari lainnya? Coba bikin sate goreng ala DapoerAy's ini. Rasanya sedap dan cara membuatnya juga cukup mudah. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

2 potong dada ayam

2 potong paha ayam

1 iris jeruk nipis1 sdt garam

1 sdm madu

2 sdm kecap manis

garam secukupnya

10 buah cabai rawit

5 sdm minyak goreng

Bumbu Marinasi

2 sdm ari asam jawa dari 6 biji asam jawa

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm kecap manis

Bumbu Halus

4 butir bawang merah

3 butir bawang putih

3 butir kemiri6 buah rawit merah

1 sdt ketumbar bubuk

Sambal Pelengkap

1 butir bawang merah besar

5 buah cabai rawit1 buah tomat

1 iris jeruk nipis

sejumput garam dan gula

Cara Membuat

1. Filet daging ayam, potong kotak, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas bersih.

2. Lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 15-25 menit.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus.

4. Masukkan marinasi ayam, aduk rata, lalu beri sedikit air.

5. Tambahkan kecap manis, madu, garam, dan cabai rawit.

6. Masak sampai air menyusut, koreksi rasa. Matikan api kompor.

7. Sajikan dengan sambal pelengkap (semu bahan diiris lalu diberi garam, gula, dan air jeruk nipis).Selamat memasak, ladies!

(vem/nda)

Kali ini kita akan mengolah sambal dengan bahan utama kecap dan bawang, sambal yang satu ini sangat nikmat sebagai pendamping tahu goreng atau ikan bakar. Untuk lebih lengkapnya silakan saksikan webisode khusus sambal kami kali ini.