Mendekati musim hujan seperti sekarang ini, masakan yang disajikan saat hangat dengan rasa gurih tentu sangat menggugah selera. Sop sayap ayam bisa nih jadi referensi masakan untuk musim penghujan. Tak hanya gurih, enak dan bikin nagih, sop ayam ini juga kaya manfaat sehat. Kali ini Vemale punya resep membuat sop sayap ayam yang enak, gurih dan bikin nagih dengan mudah di rumah. Berikut resepnya. Bahan

7 buah sayap ayam (bersihkan, goreng hingga bagian luar cukup kering)
2 buah kentang (iris dadu)
5 buah buncis (potong sesuai selera)
Kembang kol (secukupnya)
2 buah wortel (iris bulat tipis)

Bumbu Kasar

2 buah daun bawang (cincang kasar)
1 batang daun seledri
Bawang merah goreng (secukupnya)
1 buah tomat (belah 4)
2 cm lengkuas (memarkan)
2 cm jahe (memarkan)
1 batang seledri (memarkan)
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Sejumput merica
3 cm kunyit
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 butir kemiri
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Tumis bumbu halus hingga harum di dalam panci serbaguna.
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan batang serai.
Tambahkan air ke dalam bumbu, masukkan kentang, buncis dan wortel. Rebus hingga semua bahan cukup empuk.
Masukkan daun bawang, daun seledri, tomat, kembang kol dan sayap ayam.
Masak hingga semua bahan matang dan mendidih.
Koreksi rasa.
Jika sudah, tambahkan taburan bawang merah goreng agar rasa sop sayap ini semakin mantap dan bikin nagih.
Angkat sop ayam, sajikan selagi masih hangat.

Itulah resep cara membuat sop sayap ayam yang enak dan gurih bikin nagih. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

(vem/mim)