Resep Bebek Rica Bumbu Kuning Sedapnya Mantap

Terkadang, memasak bebek tidak mudah. Kamu butuh banyak bumbu agar bebek tidak terasa berbau dan amis. Dan jika kamu suka masakan berkuah pedas, bebek adalah bahan utama yang tepat dijadikan menu keluarga. Ini dia resep cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek, potong-potong

Bumbu kasar:

• 300 ml santan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah, sisir
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 20 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Cuci bebek dan lumuri jeruk nipis. Cuci setelah 30 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan bebek dan aduk rata dengan bumbu. Tuang santan dan air secukupnya. Masukkan garam dan gula secukupnya.
4. Masak hingga kuah berkurang, bumbu meresap dan bebek matang empuk.

Selesai deh, bebek rica bumbu kuning siap santap dengan nasi hangat. Sedap buat sarapan, makan siang, apalagi makan malam.

• Resep Cara Membuat Sop Tulang Sapi Super Lezat
• Resep Lemper Rendang Sapi Bakar Sedap Gurih Enaknya Nendang
• Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih
• Menu Spesial Iduladha Sup Kambing Bakar
• Resep Cara Membuat Menu Spesial Idul Adha Bistik Jawa

(vem/feb)