Asin, gurih dan pedas merupakan perpaduan yang sangat enak serta juara. Masakan yang memiliki rasa asin gurih juga super pedas dan disantap bersama nasi hangat, tentunya masakan ini tak bisa ditolak dengan mudahnya. Salah satu masakan yang punya rasa asin, gurih serta pedas mantap juara adalah sambal ikan asin. Tak hanya enak dan super nikmat, masakan ini juga bikin nagih. Nutrisi yang terkandung dalam sambal serta ikan asin begitu baik untuk membakar semangat. Untuk membuat sambal ikan asin sendiri sangatlah mudah. Berikut resepnya.

Bahan

200 gram ikan asin (cuci bersih, tiriskan)
Minyak goreng (secukupnya)
2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan daun jeruk ke dalam bumbu.
Masukkan ikan asin ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga matang.
Agar ikan asin matang sempurna, tambahkan sedikit air.
Masak sambal ikan asin hingga matang kira-kira selama 15 sampai 20 menit.
Segera angkat sambal ikan asin, sajikan selagi masih hangat.

Itulah resep sederhana membuat sambal ikan asin yang enaknya juara. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan daun kemangi, mentimun serta daun selada akan membuat menu satu ini semakin istimewa.

(vem/mim)